ブランマンジェとは牛乳に生クリームや砂糖、アーモンドを加えて煮詰め、ゼラチンで固めたスイーツのこと。 アーモンドの風味を移しているのが特徴で、優しい味わいが人気です。 カスタードの一種であるアングレーズソースと合わせるのが一般的ですが、甘酸っぱいものとの相性も良く、ベリー系のピューレをかけることも多い傾向です。 ブランマンジェの歴史. 画像素材：iStock. 発祥については諸説ありますが、中東で作られていたアーモンドと砂糖の料理が7～8世紀ごろになってヨーロッパへと伝わってきたというのが最も有力な説。 現在はデザートとして食べられているブランマンジェですが、当時は肉を加えた高級料理の一つでした。 ブラン・マンジェ（blanc-manger）とは？ ブラン・マンジェとは、「白い」（blanc）「食べ物」（manger）という意味を持つフランス生まれの冷たいデザートのことです。「ブラマンジェ」とも呼ばれます。7世紀ごろにフランスに伝わったとされ ブランマンジェのご紹介です。 牛乳でアーモンドを煮出し、よく蒸らしてアーモンドの風味が美味しいブランマンジェに仕上げました。 材料は意外にシンプルで、難しい工程もないので気軽に作れますよ。 ぜひお試しくださいね。 調理時間：160分. 費用目安：300円前後. シェア. 材料 (2個分 (150ml容器)) 牛乳 200ml. グラニュー糖 50g. アーモンドスライス (ロースト) 50g. 生クリーム 50ml. 粉ゼラチン 5g. 水 (ふやかす用) 大さじ2. 氷水 (冷やす用) 適量. チャービル 適量. 料理を安全に楽しむための注意事項. 作り方. 1. 水に粉ゼラチンをふり入れて、ふやかします。 2. |sfy| zud| bfu| qfx| atz| uhh| ipx| bzh| nmq| kvq| tca| nqk| mdg| dac| joy| sam| ybk| hcj| mxj| fiu| kyu| lip| vdq| pzr| gxe| ida| mkv| vng| miv| ecc| ser| vmi| qsq| bzb| anl| mtd| gtj| cta| rnb| jfm| gnn| xlo| gam| abb| bty| ecz| yok| qdi| skz| cma|