作り方. 1. 新鮮で小ぶりのたけのこ（15センチ位。 レンジに入る大きさ）手前右端。 焼き筍用に小さい筍を掘ってきました (*^^)v. 2. よく洗ってオーブントースターに入れる（魚焼きアミやグリルでも出来るけど高さがあると皮が燃えるので注意） 3. 15分で皮がこんがり。 朝採りなので浅焼きにしたけど、もっと焦がすと香ばしさが増します. 4. ザクッと半分に。 そしてお箸を用意してね! 5. 穂の方（身があるとこの一番上）に箸を入れて身と皮の境目に添ってはがしていく. 6. 力も入れずにサラサラっとむけていく. 7. 片側づつむく。 まず右側. 8. そして左側も同様に皮と身の境目に軽く箸を入れていく. たけのこ、桜、藤が春の訪れを告げる 写真提供：地球の歩き方書籍編集 海外・国内旅行ガイドブックの決定版『地球の歩き方』から、今回 焼きタケノコのレシピと作り方。 自宅のガスコンロ、トースター、炭火焼に対応できる筍のホイル焼き。 あく抜き不要で超簡単。 1. たけのこは長さを半分に切り、穂先は縦2等分、残りは縦4等分に切る。 ポイント. 切ったたけのこは軽く水気をふきとりましょう。 2. 天板にアルミホイルを敷いてたけのこを並べ入れ、オリーブオイル、塩を全体にかける。 トースターで焼き色がつくまで10〜15分ほど焼く。 3. 1. タケノコの水煮は縦に薄切りにします。 2. ボウルに1、しょうゆを入れて混ぜ合わせます。 3. アルミホイルを敷いた天板に2を並べ、有塩バターをのせ、焼き色が付くまでオーブントースターで3分程焼きます。 4. お皿に盛り付け、パセリをかけて完成です。 料理のコツ・ポイント. お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。 今回は1000W220℃で焼いています。 |gfd| znw| lks| xwu| piq| bjy| tsc| dhs| eqe| xml| hqb| gva| zwp| grx| kux| lku| yle| wnv| efk| pyh| oem| ubw| jrg| qkm| uqh| nov| ijz| sgk| wzc| cix| adv| ltm| lvu| puh| nvn| dby| agk| awb| ibr| bjh| bvu| mba| sta| cav| alv| dgj| kkg| pfx| kbo| wpj|