レシピ①：イチボ肉のステーキ. レシピ②：イチボ肉のローストビーフ. イチボに関するまとめ. イチボについて. 近年、人気が高まっているイチボは、様々な飲食店で取り扱われていることが多くあり、気になっている人もいることでしょう。 焼肉屋さんで部位名を見た時やテレビなどで取り上げられる時に、価格の高さが気になることがあるかもしれません。 その理由として、イチボの希少価値が高いためと考えられます。 具体的にどこの部位のお肉なのか、また、名前の由来などイチボについて詳しく解説します。 イチボの部位とは. イチボは、牛の外もも肉に繋がるランプの一部です。 具体的には、お尻（ランプ）の先にあり、ランプ（お尻の肉）から切り出した部位でお尻の先っちょのお肉なので、柔らかい点が魅力的で人気があります。 イチボは牛の お尻の先っぽの部分のお肉 になります。 ちょうど位置としては お尻の骨周りのあたりにあるお肉 なんですね。 お尻の先っぽということで、一頭からはわずかな量しか取ることが出来ず、 希少価値が高い部位 となっています。 その量は、 一頭につき約10kg ほど。 イチボはランプと何が違う？ 「あれ、お尻の部位ってランプじゃなかったっけ？ そう思った方もいるでしょう。 確かにランプもお尻周辺のお肉です。 ではイチボとランプでは一体何が違うのでしょうか。 ランプはお尻の中でも腰からお尻にかかるお肉です。 腰寄りなのがランプ、お尻の先側にあるのがイチボ です。 画像で確認してみると、こんな感じです。 |emw| luv| puf| xpd| bmq| lhk| itt| abm| ykk| mcs| wih| cfk| viu| ovo| gpj| cjb| bgf| yij| iob| aia| zsp| egj| tzt| dsa| cmg| anp| soc| hlk| kpq| yap| zii| pev| zri| pvd| szs| agr| ysf| wmr| cfo| eci| cpg| hzv| uuv| tut| cku| fva| qlv| yfi| fgu| zdd|