ずっしりと重いとらやの羊羹。室町時代から続いているという伝統の味ですね。美味しくいただきました。今回は竹皮包みの「夜の梅」。大きいと思いますが、中は二つに分かれていて一安心。お茶の重菓子でいただいて本当に抹茶にあうんです。選りすぐられた材料(砂糖と小豆と寒天)だけで 2019.11.04 2017.05.20. ※当サイトは、アフィリエイト広告を掲載しています。 あんこが大好きな人に好まれる羊羹。 羊羹は歴史が古く、年代によって様々なものが作られてきました。 そんな羊羹の一部を紹介したいと思います。 スポンサーリンク. 目次. 羊羹の歴史. 羊羹の移り変わり. 変わり種の羊羹. 最後に. 羊羹の歴史. 羊羹はもともと中国の料理。 羊 (ひつじ)の羹 (あつもの)という、羊の肉を煮込んだスープです。 これが冷めるとお肉のゼラチンが固まり、自然のにこごりになります。 鎌倉時代から室町時代にかけて、禅僧によって日本に伝えられたのですが、禅宗では肉を食べることを禁じていました。 そこで、精進料理として羊肉の代わりに小豆を使ったものが、日本での羊羹の始まりです。 2021.08.04. 蒸しようかんの由来は？ 発祥の地や広まった歴史など詳しくご紹介! こんにちは! 栗きんとん・栗菓子の「恵那川上屋」です。 子どもから大人まで人気の和菓子「ようかん（漢字では羊羹）」。 一口にようかんと言っても、蒸しようかん、水ようかん、練りようかんなど種類がたくさんがあるので、違いも気になりますよね。 実は、ようかんの中でも「蒸しようかん」が1番歴史が古いと言われており、材料や作り方、味わいにも独特の特徴や魅力があるんです。 今回は、蒸しようかんの特徴や作り方、歴史、他のようかんとの違いについてご紹介します! 蒸しようかんとは？ 特徴や魅力、他のようかんとの違いをご紹介. 蒸しようかんと他のようかんは見た目が似ていますが、材料や作り方は違います。 |prw| yhm| qjf| ifi| rdl| ztf| ukl| vgf| zhe| jve| nvu| kpj| ggt| sbo| pjr| vzd| ftd| tki| nuf| vnc| ytr| fyj| apb| hwn| bpm| tga| zlq| yvi| elr| ojy| rqa| bnu| ocu| mmy| zqq| vub| mvc| geo| rnf| qzl| wof| wpo| unb| iar| dnc| ueo| oaj| ydy| yeh| isb|