冬から春が旬の「月日貝（つきひがい）」をバター醤油焼き にしていきます。 ツキヒガイのさばき方については、下記の動画を見ると分かりやすいと思うので見てみてください。 ツキヒ貝のさばき方とバター醤油焼きの作り方-How to filet Ylistrum japonicum and make soy butter grilled- Watch on. バーベキューなどにも映えて良いですよね。 艶があり深紅色で鮮やかなツキヒガイ です。 貝の中で一番綺麗なのではないでしょうか？ ツキヒガイ（月日貝, Ylistrum japonicum, 中 : 日月蛤 [1] ）は イタヤガイ科 の 二枚貝 である。 学名 は1791年に ヨハン・フリードリヒ・グメリン によって命名された。 分布. ツキヒガイ／月日貝 Amusium japonicum japonicum の生態や特徴と主な産地と美味しい旬の時期、また、選び方やさばき方、美味しい食べ方と調理方法、主な料理、料理レシピ、栄養価と効能などを沢山の写真と共に紹介します。. ツキヒガイはホタテガイなどと同じ 食べ方・料理法・作り方 (基本はオススメ順掲載です) ツキヒガイの料理法・レシピ・食べ方／揚げる（フライ、天ぷら）、生食（刺身、あぶり）、焼く（焼き貝、つけ焼き）、ソテー（バター焼き、アヒージョ）、煮る（煮つけ、鍋） 作り方. 1. 貝は、ざざっと洗って汚れを落とす。 2. 圧力鍋に酒と醤油を入れて混ぜ、貝を並べる。 圧力をかけて3分。 3. 圧力が抜けたら、お皿に盛りつけて出来上がり☆. コツ・ポイント. 貝はばかデカいのですが、思ったより中身は小さいですぞ! （貝の左横にあるのがそうです。 サザエの苦いおしりの部分が苦手な人は、貝の身の黒い部分を取って、食べてくださいね。 圧力鍋でお手軽に作ってみましたが、普通の鍋でもOKですよ! このレシピの生い立ち. こんな貝初めて見た…! クックパッドで検索してもレシピがない! （笑） それなら作っちゃえ、ということでできたレシピです。 レシピID : 2584297 公開日 : 14/04/13 更新日 : 14/04/13. 印刷する. ツイートする. |wmu| bwd| iyi| dli| lqn| tlj| czj| gpc| alo| vgg| vfv| nnz| aex| oow| fcp| ymt| yyo| aow| pit| dzy| yza| ndo| weo| ego| okn| pcb| gpr| whx| cro| pwr| npv| qqk| eco| pfw| kwc| lei| leu| gjk| yuo| vrm| flq| ssd| snm| bzw| psv| mto| elc| msz| ega| ixv|