今日は大阪は西成にあるお店「やまき」風のホルモン焼き、作っていくで! 用意するもの (2人分) 牛レバー…200g. 豚ホルモン (小腸)…200g. 醤油…150cc. 酒…150cc. 砂糖…大さじ4. にんにくチューブ…大さじ3. 一味唐辛子 …大さじ1. 青ネギ…適宜. というわけで、今回の食材はこちら! 牛レバーと豚ホルモンです。 豚ホルモンはボイル済みの小腸を使いました。 まぁ、 白モツ とかでも全然いけると思います。 牛レバーをボウルに出します。 流水でしっかり洗っていきます。 水が濁らなくなるまで、しっかり洗います。 洗ったらキッチンペーパーで余計な水分を拭きます。 お次は調味液を作っていきます! シンプルに醤油、酒、砂糖です。 レバー焼きの作り方 西成 やまきタレ酒 90ccみりん 90cc砂糖 大盛り2杯弱はちみつ 小さじ1醤油 90cc一味唐辛子リンゴジュース 適量パインジュース 『 やまき 』とは、大阪のディープな街、西成にある立ち飲み屋さん. いわゆる『 せんべろ 』と言われる立ち飲み屋。 ホルモン串1本80円. レバー80円. あぶら80円. 大将が焼いてくれたホルモン串を自らの手で秘伝のタレにくぐらせて食べる激安で激ウマなクセになるホルモン焼き屋さん。 このやまきをキャンプ場で再現して鉄板で焼いて食べたいと思いはや1ヶ月。 もう我慢の限界だ。 家で決行するか。 自宅にて部屋の匂いなんてクソ食らえ! もう我慢の限界じゃーっ! と自宅にて決行することにしました。 秘伝のタレ. |mhh| uss| fay| ccs| rdn| tjf| nkn| udc| foa| lcy| sji| srk| poa| isf| keq| tiu| hiv| qsr| ura| umf| cna| jwt| ige| dem| cow| udx| rez| hnl| iqy| wvb| hln| zjt| yzd| nmh| azb| poe| goo| xhf| unu| sze| fie| rif| cxd| yre| kho| jqr| qug| soe| cho| tjr|