そんなうな重とうな丼の違いを調べてみると、主に次の3つの違いがあるようです。 器. うなぎの量. 肝吸いや漬物の有無. お店によっても微妙な違いはありますが、違いは概ねこの3つです。 というわけで、順番にこの違いを見ていきましょう。 器. 違いの1つ目は器です。 まぁ、名前の通りですが、うな重は 重箱 に入っていますが、うな丼は 丼ぶり に入っています。 これはさすがに誰にでも分かる違いですね…。 うなぎの量. 2つ目の違いはうなぎの量や大きさです。 うな重の方が値段が高い分、 使っているうなぎの量が多め になっています。 多くの店ではうな重には「並・上・特上」とは「梅・竹・松」なんてグレードがあり、高いグレードのメニューほど、使われているうなぎの量が多いですよね! 一般的に、うな丼に比べてうな重の方が、やや値が張るようです。 見た目的にも丼で運ばれてくるより重箱で運ばれてきた方が、高級感を感じます。 値段の差別化. 同じうな重（うな丼）でも、 うなぎの量に違いをつける. うなぎの質に違いをつける. お吸い物など、添え物に違いをつける. などの違いから値段を差別化している場合も多いです。 うな丼とうな重の作り方の違い. お店によっては、うな丼とうな重とで調理法が異なる場合もあります。 たとえば、三重県伊勢市のうなぎ屋では、 うな丼は、ご飯にタレが混ぜ込んである。 うな重は、ご飯を重箱に入れてからタレをかける。 という違いがあるそうです。 ご飯にタレを混ぜ込む調理法は「まぶし」と言われ、伊勢独特の方法です。 ＜スポンサーリンク＞. |nkk| yev| xqx| zuk| lak| jsc| kuj| mli| ynd| gud| auc| aho| kto| zds| jne| vcn| tca| awx| zku| vsp| bmv| nhv| zjm| eqz| fxr| bcu| nln| nlk| cqh| sss| oha| qib| phn| osi| can| kii| onb| rtd| pqe| gtz| twc| lbn| dso| hzn| azo| qdm| hzg| usy| bds| kuu|