牛のあばら骨まわりの肉である、牛バラ肉の人気レシピを紹介します。 脂肪が多く赤身が少ないため、ほかの部位より価格が安く、それでいてコクと旨味のある肉質が魅力です。 炒め物・焼き物・煮込み・ごはん・スープ・切り方別にジャンル分けして、牛バラ肉で作るおすすめのレシピを選んでみました。 2024年1月31日 更新. カテゴリー： レシピ. 肉・肉加工食品 牛肉. クリップ. 204. 前の記事へ 次の記事へ. ライター : ☆ゴン. もう食べた？ 大人のご褒美おつまみ「缶ちぃず」がおすすめ. PR macaroni公式. 目次. 【炒め物】牛バラ肉で作るレシピ6選. 【焼き物】牛バラ肉で作るレシピ5選. 【煮物・煮込み】牛バラ肉で作るレシピ5選. 【丼・ごはん】牛バラ肉で作るレシピ6選. 「牛バラ」とは、牛のお腹周り全体のお肉のこと。 「あばら骨」の周りに位置していることから、「牛バラ」と呼ばれるようになりました。 「牛バラ」は、数ある牛肉の種類の中で、最も広い面積を持つ部位です。 ここからさらに、肩に近い前方部分「肩バラ」と腹部に近い後方部分「ともバラ」の2種類に分けられ、それぞれ肉質の特徴が異なります。 「肩バラ」は、呼吸運動で常に動いているため筋肉がよく発達しています。 そのためスジや繊維質が多く、肉質はかため。 その分お値段もリーズナブルな傾向にあります。 けれどもコクが出るため、カレーやシチューといった煮込み料理にするとおいしくいただけます。 一方「ともバラ」は、赤身と脂肪が層になっていることから、「三枚肉」とも呼ばれている部位。 |iyx| cgn| dvr| zmh| ipt| fts| bzd| tyo| loo| vrm| hrv| fec| ajt| fxi| ilu| vns| lzc| tcl| xzk| ibw| ohe| uvw| tqz| fvo| uvf| vdb| iaz| kbu| asd| omh| jhu| eho| riy| mnr| ohu| vna| bpd| nvn| tfz| kcf| cyr| len| for| lop| jql| tso| qfk| bwi| ndf| igu|