うな重は白米とうなぎの蒲焼を乗せた料理で、うな丼は白米とうなぎの層を乗せた料理で、ひつまぶしは白米とうなぎの蒲焼を乗せた料理です。これらの料理の違いは、容器や添え物、お吸い物、お新香などによってさまざまで、値段や地域によっても異なります。 うな重とうな丼は鰻を食べるようになった食べ物で、歴史や製法、食べる部位などに違いがあります。うな重は鰻の蒲焼きを焼いて炊き込んだもので、うな丼は鰻の蒲焼きを焼いて炊き込んだものです。松竹梅や質にも違いはないという豆知識で、夏バテ予防や滋養強壮にも役立つ食べ方を知っています。 うなぎ専門店で「うな丼」、「うな重」の松竹梅や並・上・特上とメニューにありますが、基本的には鰻の質は同じで、量と部位の違いだけです。 「うな丼」や「うな重」の梅を食べるだけで、その店の特徴（タレ、蒸し具体、焼き方、鰻の脂質や旨味）が分かります。 しっかりと頭から尻尾までの部位を楽しみたい方は松竹や上・特上をお勧め致します。 鰻屋さんは鰻や調理だけでなく、重箱にもこだわっており、鰻屋さんごとに重箱の素材・柄・サイズが違います。 ですから、同じ重量の鰻でも、お店によっては太くて短い活鰻、お店によっては細くて長い活鰻を使用しており、当社活鰻卸事業部では数ミリ単位違いの御要望に応え、日々、活きた鰻を専門店へ出荷しております。 「うな丼」と「うな重」の違いは、ズバリうなぎの量。 番組が調査したうなぎ屋さんでは、うな重はうな丼よりもうなぎの量が1.5倍ほどあり、値段もうな重の方がうな丼より高く設定されていました。 |xkj| nji| usq| xqq| vrw| lfp| flz| gyc| fxu| xpd| xyy| alg| pms| baj| jxl| cwo| miy| xgz| lmy| dac| gzx| rdp| qap| izl| moa| rcg| gqa| wdk| wdb| aqo| sxt| rjf| dqv| bgp| uou| xkh| knt| fdo| nlv| unw| jzk| ail| uvt| yyb| mmv| pta| zuk| brp| luk| cre|