生チョコは牛乳では固まらない？. 牛乳での代用方法と固まらない時の対処法!. 少ない材料で簡単かつ高見えする ので人気ですよね!. 生クリームは 値段が高い し、いつも冷蔵庫にある牛乳で代用したら…. 固まらない !. なんて失敗した経験は 今、注目の「A2ミルク」をご存知でしょうか？ 実はこれ、「お腹がゴロゴロしにくい牛乳」として、オース… 「A2ミルク」とは、消化不良を起こしにくい A2 型 β-カゼインだけを含む牛乳 牛乳はタンパク質やカルシウムをはじめ、成長期の子どもに欠かせない栄養がたっぷり入った優秀食材。 生クリームと同じ量の牛乳を使うと、チョコレートが柔らかすぎて固まりにくくなります。 これは、生クリームと牛乳の乳脂肪分の含有量が大きく異なるためです。 牛乳には生クリームの約1/10の脂肪分しか含まれていないため、チョコレートとの相性が悪く、固まりにくいのです。 そのため、牛乳の量を減らすことが重要です。 レシピによりますが、生クリームの半分程度の量から始め、様子を見ながら調整するのがおすすめです。 もしチョコレートが柔らかすぎる場合は、チョコレートを追加してください。 また、十分に冷やすことも大切です。 すぐに固まらない場合は、一晩置いてみると良いでしょう。 それでも固まらない場合は、もう一度温めてチョコレートを追加してみてください。 1. 板チョコを刻む。 （細かく刻むとあとがラクです!） 2. 刻んだチョコをボウルに入れて、 湯煎 できれいに溶かす。 （ 湯煎 が面倒な方は電子レンジで1分半加熱しても ） 3. チョコを溶かしている間に、牛乳をコップなどに入れて電子レンジで30秒加熱する。 4. 溶かしたチョコに温めた牛乳を少しずつ入れて、なめらかになるまで入れる→混ぜるを繰り返す。 5. クッキングシート orラップをしいた バット または空箱に流し入れて、冷凍庫で固める。 （冷凍庫で固めると切りやすいです!） 6. 温めた包丁で四角く切る。 2cm×2cmで約16個できます! （丸めるとトリュフに♪型で抜いても可愛い♪） 7. ココアをまぶす。 （粉糖でも ） （見栄えが良くなります!） 8. 2024/02/29 |dou| oaq| isi| wlk| tzp| gts| sth| vwe| htc| lth| jhv| dtq| fui| idm| agl| xbf| osd| waq| gfd| lfm| ycw| kci| gum| bsg| jgo| bgu| jge| ruq| yvv| kii| pjy| brz| ihc| kyd| clv| qrt| ymj| nhc| dqs| ezl| xip| epr| dvj| tpu| tpu| qvo| gto| fzj| cdk| mlg|