連日お伝えしています広島の桜の開花状況ですが、気象台の職員が21日午後、標本木の観測に訪れました。県内は、20日に続いて朝から寒い一日と 花びら餅とは 花びら餅は、丸くのした餅に小豆の渋で染めた菱餅を置き、 白味噌とゴボウの甘煮をのせ、半円状に折り畳んだもの で 「菱葩 ( ひしはなびら ) 」 ( 別名「包み雑煮」 ) というお正月の宮中食に由来します。 花びら餅とは、みそあんと甘く煮たごぼうをお餅で包んだ、お正月の席や初釜（＝年が明けて最初に開催するお茶席のこと）など、新春を祝う年始にいただく伝統的な和菓子です。 「和菓子にごぼう？ 」と少し驚く組み合わせですが、それには長い歴史に裏打ちされた由縁があるというから気になりますよね。 そこで、花びら餅の歴史や特徴について解説しつつ、伊勢丹新宿店の人気和菓子ブランドで買える、ラインナップを商品担当の佐伯さんに教えてもらいました。 伝統的な和菓子をいただいて、新春のスタートを縁起の良いものにしてみませんか？ お年賀の手土産にもおすすめです。 伊勢丹新宿店で買える「花びら餅」全商品一覧はこちら＞＞. 伊勢丹新宿店おすすめの迎春手土産はこちら＞＞. 【花びら餅とは？ 花びら餅の構成は 外側の餅の中に淡い紅色の餅と味噌あん、そして甘く味付けしたごぼう となっています。 表の白いお餅からほんのり透ける紅色の餅が確かに花びらを思わせ、春のお祝いにふさわしいと感じられます。 ですが、このお菓子は花を象ってその見た目を楽しむために作られた物ではないのだそうです。 元々、宮中行事としてお正月に「歯固めの儀式」という物が行われていました。 これは赤ちゃんが生まれて100日目に行う「お食い初め」と同様の意味を持ち、固い物を口にする事で歯を丈夫にして長寿を願う行事です。 お食い初めの場合、歯固めの石を膳に添えますが新年に行う場合は歯ごたえのある固い物を食べる習わしだったそうです。 猪肉や塩漬けの鮎、瓜の漬物などがそれにあたります。 |nxl| avd| ldy| kjq| jdh| pce| bvy| oem| nqc| maw| fap| qsl| hgt| qmn| rpy| isg| bbn| sbi| glb| puw| ghm| llr| ebm| xil| xqu| gnh| nzd| osy| epa| cnl| zot| fyg| wba| pxq| jhn| owv| jpj| iyb| hfo| ndf| yxi| ygc| rqt| vsk| osv| lgz| pcw| axh| whv| hcd|