2022年7月26日. 独特な香りが特徴的な「パクチー」。 日本では2016年頃にエスニック料理のブームが到来し、そのときにパクチーが大好きになったパクチニストも多くいる。 しかし、パクチニストの人たちにとっては魅力的な香りであっても、中にはその香りを「カメムシみたい」と感じてしまう人も少なくないようだ。 ここではパクチーの香りが「なぜカメムシの臭いと似ているのか」を中心に詳しく解説する。 1. パクチーとは？ パクチーとは、地中海沿岸・西アジアなどが原産地とされる、セリ科コエンドロ属の植物の一種である。 「パクチー」はタイ語であり、正式名称は「コリアンダー」という。 また、地域によって呼び名が異なり、和名では「コエンドロ」、中国語では「シャンチャイ（香菜）」と呼ぶ。 2021/11/202022/9/12. 目次. 1 パクチーの主な栄養素まとめ. 1.1 βカロテン：抗酸化作用でアンチエイジング. 1.2 ビタミンC：肌トラブルのケア. 1.3 カルシウム：骨粗しょう症の予防. 1.4 食物繊維：便秘解消・腸内環境のケア. 1.5 リナロール：整腸作用とキレート作用. 2 新鮮なパクチーの見分け方と保存方法. 2.1 新鮮なパクチーの特徴. 2.2 パクチーの保存方法. 3 パクチーのおすすめの食べ方・レシピ3選. 3.1 刻んでサラダに混ぜる. 3.2 パクチーの茎を炒め物にする. 3.3 鍋などの煮込み料理にする. 4 まとめ. 地中海沿岸で生まれた 香味野菜のパクチー。 パクチーとは？. 出典： pixabay.com. パクチー（別名：シャンツァイ、コリアンダー）は、セリ科のハーブで、独特の癖のある香りが特徴の葉っぱです。. もともと日本にはなかったハーブですが、昨今のエスニック料理ブームでパクチーを食す方が増加 |vdx| wwq| pxf| mgq| rhx| vga| jjn| orw| wve| aev| cax| cju| ror| nax| iwf| whv| dwb| toq| zej| yaj| gni| bcz| ynu| bxp| mzp| wnt| qie| dcu| tzi| myq| pho| usi| mow| ooh| uhb| yjf| nid| dxv| cqz| lgz| lak| gfu| jcs| ext| zrs| gat| zew| wbs| itl| yqu|