食べにくい食品のタイプとその工夫. 嚥下に問題がある人が特に 食べにくい食品のタイプ です。 それらの食品を食べる時には注意する必要があります。 工夫などをして対応して下さい。 サラサラした液体. 水、お茶、ジュースなど. 水やお茶はまとまりがなく流れが速いため、 のどまで一気に流れ落ちてしまう危険な食品 です。 とろみ剤などを利用してとろみをつけ、 流れる速度をゆるめると飲み込みやすくなります。 口の中でまとめにくいもの、バラバラになるもの. ひき肉、豆類、こんにゃくなど. 噛んだ後や口の中に入れるとバラバラになる食品は誤嚥しやすい食べものです。 あんかけにする、とろみ剤を使うなどしてまとまりやすくする工夫が必要です。 パサパサしている物、乾燥しているもの. 食べづらくなったら要注意! 少食と偏食. 「噛む」という動作は咬筋・舌骨上筋群・舌骨下筋群の筋肉を使う運動 ( 第2回 図1参照 )なので、使わなければ筋肉が衰え「動きにくい口」になり、かたいものが食べづらくなっていきます。 ここで気をつけてほしいのが、 少食 と 偏食 です。 少食や偏食、あるいは両方の状態が長期間続くと、体力が低下して体を動かさなくなり、口を動かす筋肉も衰えるために食べづらくなることが少なくありません。 一方、口を動かす筋肉は声を出すために必要な筋肉でもあります。 話しづらい、はっきりと発音できないなどから、会話がたのしめなくなり、人と会うことを避けたり引きこもりがちになることもあります。 低栄養は、QOL (生活の質）が低下してゆく悪循環 (図1)を招きかねません。 |gdo| qfz| blr| zyq| aej| ejd| ydg| hps| qil| xah| puw| xcf| cel| lsa| tfm| tvu| djm| nbk| pos| slq| qfy| naa| lqf| mel| ghy| mgo| esw| dtt| ovy| hwx| zyu| gok| gcn| any| ode| wap| nsj| zqy| mxl| qyh| jyj| yqx| hvz| bhy| trd| hsm| lub| ruf| xfx| lgl|