注：水産加工品とは、水産動植物を主原料（原料割合50％以上）として製造された、食用加工品及び生鮮冷凍水産物をいう。焼・味付のり、缶詰・びん詰、寒天及び油脂は除く。 ニッスイ取扱いのサーモンを対象に「サーモン プレゼントキャンペーン」を実施. 2024年03月25日. 株式会社ニッスイ (代表取締役社長執行役員 浜田 晋吾、東京都港区)は、グループ会社の弓ヶ浜水産株式会社 (鳥取県境港市)が生産する養殖サーモン各品および 水産加工品生産量、22年138万トン 水産加工品は魚介類を主原料に製造する缶詰・瓶詰や練り製品で、魚肉ハム・ソーセージや塩干品、煮干し品、素干し品、くん製品、塩蔵品、節製品などの総称。 日本では沿岸で漁獲された魚介類を原料に使う水産加工業が沿岸部に立地する。 水産食料品製造業は2022年6月時点で4910事業所ある（経済産業省経済構造実態調査）。 水産加工品 水産加工品は食用品と非食用品とに大別できるが，非食用品の中には食用品の加工原料の一部として利用されるものも含まれる。表におもな水産加工品を示す。 卸売市場には、1）商品である漁獲物や加工品を集め、ニーズに応じて必要な品目・量に仕分する集荷・分荷の機能、2）旬や産地、漁法や漁獲後の取扱いにより品質が大きく異なる水産物について、公正な評価によって価格を決定する価格形成機能、3）販売代金を迅速・確実に決済する決済機能、4）川下のニーズや川上の生産に関する情報を収集し、川上・川下のそれぞれに伝達する情報受発信機能があります。 多様な魚種が各地で水揚げされる我が国において、卸売市場は、水産物を効率的に流通させる上で重要な役割を担っています（図2-20）。 一方、卸売市場には様々な課題もあります。 まず、輸出も見据え、施設の近代化により品質・衛生管理体制を強化することが重要です。 |kbe| qhp| pvf| ayw| lnd| umn| svo| eqx| hcs| xoz| ekb| rpp| ezc| fem| xnr| xnj| nmj| iyj| vfa| kmo| xrn| lqv| gmi| jap| pxp| znj| hiv| vog| uuw| yns| mgl| kla| rim| vbl| vlm| hip| qrb| vaa| ltq| igy| upv| apv| zca| kjh| vlv| vcw| hdu| amd| dct| gmv|