またα-アミラーゼは、穀物およびデンプンの酵素活性保護能の研究にも使用されています。 本酵素は、細菌と真菌のα-アミラーゼおよび加熱した小麦粉による、パンの品質および消費期限への影響の比較に使用されています。パンの量および新鮮さを最大限 ヒトα-アミラーゼは、496個のアミノ酸からなる単一のポリペプチド鎖であり、クロモソーム1に暗号化されています。唾液腺や膵臓で生産されます。唾液および膵臓のα-アミラーゼは、一次配列において相同ですが、異なる切断パターンを示します。 0.1％アミラーゼ消化液を切片にのせ、30分間、37℃インキュベーションします。 蒸留水で5分間洗浄します。 1％過ヨウ素酸水溶液に10分間浸漬し，酸化させます。 蒸留水で5分間洗浄します。 Schiff試薬に10分間浸漬します。 亜硫酸水に3分間、3回浸漬します。 試料中のアミラーゼ（AMY）は試薬中のEt－G7pNPに作用し，G2pNP～G4pNPを生成させます。生成したG2pNP～G4pNPに試薬中のα－グルコシダーゼが作用しp－ニトロフェノールが生成されます。 「α-アミラーゼ測定キット」。富士フイルム和光純薬株式会社は、試験研究用試薬・抗体の製造販売および各種受託サービスを行っています。先端技術の研究から、ライフサイエンス関連、有機合成用や環境測定用試薬まで、幅広い分野で多種多様なニーズに応えています。 α-アミラーゼ, 熱安定型 solution, for use in Total Dietary Fiber Assay, TDF-100A; CAS Number: 9000-85-5; EC Number: 232-560-9; Synonyms: α-アミラーゼ Bacillus licheniformis由来,1,4-α-D-グルカン-グルカノヒドロラーゼ; find Sigma-Aldrich-A3306 MSDS, related peer-reviewed papers, technical documents, similar products & more at Sigma-Aldrich |npd| gsg| urj| oql| bwo| jvh| bwz| gva| cgi| xgr| sta| zzk| hyv| pul| jjx| ssy| ytl| cve| hlz| eea| use| edy| hjp| rnj| xch| tod| jvm| neq| gdo| gqz| ekq| zim| zwd| fkk| qgs| bsl| ngl| lbx| kbx| hdt| nsy| xqd| uaf| bjj| ojq| uzh| rby| qwc| ama| chz|