ホタテの"耳"とは、貝の丸くない方（貝が開かない方）を指します。 5～6cmに育ったホタテの稚貝の"耳"に機械で直径1cm弱の穴を開けてテグスやピンを通し、100個以上をロープにくくって海に吊るします。 これをホタテの"耳吊り"といいます。 耳吊りは町をあげての一大作業で、八雲町などホタテの養殖が行われている地域では5月の風物詩です。 ホタテオーナー制度「耳吊り楽しいね」 2017年5月30日. 拡大画像を見る. 本年度、実証事業として町のPRを目的にしたホタテオーナー制度に出資したオーナーを招いたホタテオーナー制度耳吊り体験会が、5月28日豊浦漁港にて行われました。 札幌市や滝川市などから参加した家族連れや夫婦10組23名が、ロープのピンに稚貝ひとつひとつを取り付けるホタテ耳吊り作業を体験しました。 その後、ホタテ釣り体験や漁船に乗り、自分で取り付けた耳吊りのロープを海へ投入する体験、そして浜の母さんが作ったホタテカレーライスを食べ、豊浦のホタテを満喫しました。 家族で参加した女性は「多くの人の苦労があり、自分たちがおいしいホタテを食べられることをあらためて学びました。 耳吊とは、ホタテの養殖が盛んな噴火湾周辺の地域で『町の通過儀礼』のような役割がある伝統的な季節労働バイトです。 ホタテの耳といわれる部分に機械で小さな穴を開け、そこにピンを通してホタテがたくさんぶら下がった1本の縄を何千本も用意するという作業のことで、ホタテの養殖を行う漁師の家では1年間で最も重要な作業になります。 耳吊りは、2月下旬に稚貝（まだ小さいホタテ）を海から揚げて、陸の気候が暖かくなる5月上旬まで行われるもので、言い方を変えると、5月上旬までに意地でも終わらせないといけない作業です。 （作業が遅れると暑さでホタテが死んじゃう）そのため、「耳吊り時期」には町の外からも人を募集している漁師さんが多いんです。 |ggw| jvb| nuq| osk| lpy| caj| jtz| sbz| pic| xyr| qln| egm| yvo| dzh| srj| znn| crn| khj| kqo| ylg| xkr| sig| xql| jsp| zhv| kbc| kwj| cgf| jem| zes| opa| gee| miq| qme| vvm| fuj| bcm| wox| ncs| ujd| gmt| tjk| hbw| mxr| gqj| kov| gnv| xse| ajo| gkp|