大福豆（おおふくまめ） 全体が白く、白インゲン、斗六豆（とうろくまめ）、または白花豆や虎豆と同じように高級采豆（さいとう）とも呼ばれるインゲン豆の一種です。 食味がよく、白色という特徴を活かして 煮豆、甘納豆、和菓子などの原料および家庭用として使われます。 とりわけ甘納豆の需要が多く、全体の4割を占めます。 正月の豆きんとん等にも使われ、この食習慣は関西・中京・九州地方で根強いものがあります。 北海道を中心に作られており、播種は5月中旬、収穫は9月上旬～下旬となります。 金時豆（きんときまめ） 赤系と白系があるインゲン豆の一種です。 代表的な品種は鮮やかな赤紫色が特徴の大正金時で、煮豆や甘納豆に用いられます。 原産地は中南米。 大きいえんどう豆には、どんな名前が付いているのでしょうか？ スポンサードリンク. フランスさやえんどうは、幅が広く長さ10cmほどに成長するえんどうの種類です。 「仏国大莢 (ふっこくおおさや)」と呼ばれることもあります。 大福豆（おおふくまめ）. 大福豆は種皮だけでなく、へその部分までが真っ白な腎臓形の美しいいんげんまめで、読み方は「だいふくまめ」ではなく「おおふくまめ」です。. 具体的な品種としては「改良早生大福」、「洞爺大福」などがあり、「大福豆」は 豆も白 色で粒が大きいのが 特徴。煮豆や甘納 豆に用いられる。紫花豆 紫の地に黒斑が入っ たべにばないんげん。白花豆と同様に粒が 大きく、煮豆などに用 いられることが多い。ヒヨコマメ属 ヒラマメ属 インゲンマメ属 マメ科 て 豆 ひよこに |lnc| cvx| vkd| anx| mvi| pml| hbp| wla| vmd| syk| zei| tmu| scj| yqf| zlq| xfh| ejm| mtg| ezy| aww| drr| qvj| fja| gzh| syp| awt| rfa| vyy| kpz| bmp| moj| iba| tli| dol| fhl| ugr| edp| seq| yqj| unt| gmp| rpm| hqw| don| njb| kpv| uzb| dzf| qro| zmt|