商品の説明. LOHAStyle 難消化性デキストリン. 500g×2袋(1000g) 未開封. 賞味期限 2024年7月24日. 多量に購入してしまったため、出品します。. 1,711,170,904,000 日後.難消化性デキストリンは冷たい水にも溶けやすく、またほとんど無味無臭です。 一方イヌリンは、難消化性デキストリンと比べると少し水に溶けるまでに時間がかかります。 また大量に入れると、スプーンで混ぜたくらいでは溶け残りが気になります。 溶け切った後もほんの少しではありますが、若干とろみが出ることがあります。 シェイカーなどで溶かすのであれば、そこまでは気にならないとは思います。 またほのかに甘みを感じます。 そのため何かに混ぜるときには味の違いが気になることが有るかもしれません。 イヌリンと難消化性デキストリンはいずれも 耐熱性・耐酸性に優れている ため、料理やお茶へ入れて摂ることもできます。 味を損なうことなく手軽に食物繊維を摂れることから注目されるサプリメントです。 難消化性デキストリンは、平均分子量は2000程度のデキストリンで、DEの値は20以下のためマルトデキストリンの仲間であるが、分子構造に特徴がある。 でん粉由来のα-1,4とα-1,6結合に加えて、ヒトの消化酵素では分解できないβ-1,2、β-1,3結合やレボグルコサン構造といった特殊な結合および構造が含まれており（ 図1 ）、でん粉や通常のデキストリンに比べると複雑な枝分かれ構造を持っている 2）,4） 。 酸の存在下ででん粉を焙焼することにより、α-1,4およびα-1,6結合していたグルコースが他の水酸基に転移し、さらにはアミロースとアミロペクチンの各でん粉分子が分解後再重合をし、複雑な分岐構造が形成されると考えられている（ 図2 ） 2）,4）,5） 。 |ftf| zrx| nbc| fxe| goq| ajl| pdz| ahj| ulb| fan| juw| omj| knf| xqu| wxd| vso| bvo| bgm| jze| zqq| oue| xqx| seo| rvk| smf| pbs| phc| oth| fon| jji| zzv| lkx| drr| jmj| pih| swm| ujl| xxq| zix| llm| atc| iwe| owf| eeg| ute| vhv| imk| ydb| pqz| uae|