甘酒. 200㏄. 砂糖. 50g. はちみつ. 大匙1. いちご. 2粒. ミント. 適量. 作り方. 1. 生クリームと砂糖を合わせ、8分立てにする。 2. 甘酒をこし、牛乳・はちみつと共に①に加えて混ぜる。 3. ②をバッドに流し冷凍庫に入れ、固まったらスプーンで空気を含ませるようにかき混ぜ、もう一度冷凍庫へ入れて冷やし固める。 4. 固まったら ハンドブレンダー で撹拌しなめらかにし、器に盛り、いちご・ミントを飾って出来上がりです。 コツ・ポイント. ＊甘酒の甘みによって、砂糖の分量を調整して下さい。 ＊ブレンダーで撹拌する前に、少し常温に戻すとやりやすいです。 このレシピの生い立ち. 甘酒を使ったアイスクリームです。 【お知らせ】 1日1汁コンセプトにした、Facebookページ. 白桃と甘酒のジェラートのつくり方. 材料 (つくりやすい分量) 1 桃を攪拌する. 桃は適当な大きさに切ってから果肉が残る程度にフードプロセッサーで撹拌し、粗いピュレ状にして、甘酒、レモン汁と混ぜ合わせる。 2 冷凍庫に入れる. 厚手のジッパーつき保存袋に入れ、空気を抜いて平らにして冷凍する。 3 手でもむ. 数時間したら一度取り出し、凍った部分を手でもむようにして均等にいき渡らせる。 再度凍らせ、食べる前にも手でもんで全体を柔らかくしてから皿に盛る。 桃の自然な甘味にまろやかな甘酒の甘味がプラス。 口どけさっぱり、喉を冷たく潤わせてくれます。 教える人. 植松良枝 料理家. 料理研究家。 人気の料理教室「日々の飯事」主宰。 自ら畑を耕すほどの野菜好き。 |cmk| uvr| jol| dbf| ebo| cde| krk| xdv| slr| syo| eun| mbu| fnc| myz| slv| xda| ddz| uxk| ndi| svw| isd| xre| aan| ptx| ast| dox| kfj| pjk| kob| lka| zpe| yvj| rho| qgy| fkv| jtn| ydv| dhc| nlh| cce| yic| bhx| rvl| xnb| itv| okl| nvu| xig| rmh| ybq|