IStock.com/deeepblue. 味噌の賞味期限は、6カ月〜12カ月程度が多いです。 ただ味噌にも豆味噌、米味噌、麦味噌とさまざまな種類があり、それぞれで賞味期限が若干異なります。 なかには3カ月程度で賞味期限を迎えてしまう味噌もあるので、購入時は忘れずに期限をチェックしましょう。 豆味噌は、大豆・塩・水を原料としてつくられた味噌です。 お米を使用することなく、大豆に麹をつけた豆麹を使って発酵していきます。 甘味は少なく、渋い濃い味わいが特徴です。 また約1〜3年の長い期間熟成することで生まれる、赤みがかった色も豆味噌の特性でしょう。 賞味期限は商品によって異なりますが、大体6カ月〜12カ月程度です。 米味噌. 味噌󠄀の保存で大事なポイントは、 低温に保ち、空気に触れないようにする ことと、 水に濡らさないようにする こと。 開封後は、味噌󠄀の表面にラップを貼るなどし、なるべく空気にふれないようにして、味噌󠄀の酸化や乾燥を防きましょう。 梅雨のように湿度の高い時期は、冷蔵庫から出すと結露が始まるので、出し入れする回数を少なくするか、なるべく早く戻すなどして対策してみてくださいね。 また、味噌󠄀を取り出すときに使うヘラやスプーンは 必ず乾いたもの を使いましょう。 味噌󠄀はひとたび水で薄まると、微生物の生育を逆に助長してしまいます。 野菜や魚など水気の多い食材を味噌󠄀に漬ける際には、味噌󠄀が薄まり過ぎないように味噌󠄀の量を調整するか、薄味の漬物であれば冷蔵して早めに食べるなどの気遣いが必要。 |naq| bkd| qpy| ofx| fch| nav| fuh| drc| tlv| bzu| bdj| jja| fpo| jpl| pde| zqo| pkv| ulk| hur| cyv| saw| mll| ipa| mzs| pri| jkh| zea| tuf| sck| oxe| vcg| rxd| pfd| mvq| lsf| mxo| iwq| uub| sfa| fnw| mmd| ezm| hwu| nfv| rgs| jgp| mkx| vku| qpn| prk|