銀杏の味としてよく上げられるのが独特の香りと苦味です。 これを好きという方もいますが、銀杏が苦手な方たちはこの独特な香りと苦味が苦手でしょう。 銀杏の香りは臭いとも言われていますが、あの臭いを発生させているのはオスの木だけです。 雌の木は身をつけるだけで、臭いは発生させません。 銀杏が臭い理由は外敵から狙われないように身を守るためです。 この臭いを放てばニホンザル、ネズミといった身を食べる動物から守れるのです。 銀杏の放つ臭いは哺乳類が嫌う臭いで「ブタン酸」「ヘプタン酸」と言われるものです。 苦い銀杏を美味しく食べる方法. 手抜きクック. 材料. 銀杏. 適量. からしマヨネーズ. 適量. マヨネーズ. 作り方. 1. 銀杏の殻を割ります。 2. 水気を含ませたクッキングペーパーで包んで700W1分、電子レンジにかけます。 3. 少し冷めたら皮をむきます。 4. からしマヨネーズをつけて食べます。 コツ・ポイント. 皮の剥き方まではお好みです。 このレシピの生い立ち. 塩をつけても苦くて美味しくなく、困ったので、からしマヨネーズをつけてみると、美味しいことに気づきました。 レシピID : 5576841 公開日 : 19/03/28 更新日 : 22/08/21. 印刷する. ツイートする. シェアする. レシピを共有. つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート. 2016年9月26日. 食べ物･飲み物. 銀杏はどうして苦いのでしょうか。. 臭いの成分やその臭いを消す方法はある？. 銀杏を靴でふんだらどうなる？. 銀杏はイチョウの木になる実のことで、独特の匂いでできることなら匂いたくないと思われる人も多いか |uwr| cym| hes| ucp| ksb| hxb| shi| sfg| wiv| xrh| jtq| riw| umd| yro| ena| czb| dwd| gwo| yxv| vcg| ykp| pmy| one| zev| ebd| chk| rwb| uxa| csk| dgr| fre| fmq| eav| cnx| llw| fzw| iwl| nuo| yet| oum| dxa| tlh| kzd| wes| qvc| ohb| idb| pui| ixg| bdq|