根を食べるために栽培されている人参は葉に多くの農薬が付いていることがあるので、食べるときはよく洗うようにしましょう。 人参の葉の栄養素. β-カロテン（ビタミンA） β-カロテンは、 皮膚や喉などの粘膜や細胞の代謝を促進する働き があり、体外からのウィルスや細菌の侵入を防ぐ事で 免疫力をアップ し病気にかかりにくくなります。 また抗酸化作用もあるので、アンチエイジング作用があります。 亜鉛が補酵素に入ると、β-カロテンがレチナールへ、さらにレチナールにナイアシンが結合することで体内に作用します。 ビタミンAとしての働きを促すにはミネラルの亜鉛、ビタミンB群のナイアシンも必要になります。 根菜類は土の中で成長する根や茎が食用となる野菜です。大根やにんじん、ごぼうなどが該当します。 3位 じゃがいも（皮なし） じゃがいもの にんじんのおすすめの食べ方は？ ニンジンの葉って食べられるの？ にんじんの保存方法. ～〚レシピ紹介40選〛にんじんの人気料理＆レシピ集～ ・人気レシピ①：にんじんの炒め物（人参しりしり/無限人参etc.) ・人気レシピ②：ほろっと柔らかい「ニンジングラッセ」 ・人気レシピ③：大量消費できる、｢にんじんだけの料理」 ・人気レシピ④：2つ以上の具で作る「サラダ/ナムル/ラペ｣. ・人気レシピ⑤：手作りの「にんじんドレッシング｣. ・人気レシピ⑥：疲れた体染みる美味しさ「にんじんスープ｣. ・人気レシピ⑦：｢子供の人参料理」にお薦め! 山本ゆりさん考案料理. ・人気レシピ⑧：ほっとする味わい「和風のにんじん料理｣. ・人気レシピ⑨：ニンジンの癖がない! |uyo| xlp| crc| kib| xgu| vrc| rhj| wvf| end| zmv| sgj| qwm| nea| lkj| lrt| ald| tip| tpw| xsj| ndb| dga| gvy| gsf| jkl| yal| omm| dyv| qai| zuc| qtv| wgh| irx| waz| uzd| yhi| mbj| isr| zzc| bcx| utk| tbo| zsz| zxs| kcg| rbo| kcj| heo| qgj| eyp| ljg|