ナズナは春に小さな白い花を咲かせるアブラナ科の越年草で、食用や薬用にも利用されます。ナズナは春の七草の一つで、名前の由来や意味、種類や違い、遊び方などを詳しく解説します。 2-2、ナズナ. 2-3、ゴギョウ. 2-4、ハコベラ. 2-5、ホトケノザ. 2-6、スズナ. 2-7、スズシロ. 3章 七草粥の効果. 3-1、調理作法. 3-2、地域による違い. 4章 最後に. 1章 春の七草と七草粥の由来. 春の七草とは、1月7日の朝にお粥にして食される7つの植物をさします。 また、そのお粥を七草粥と呼びます。 まずは、なぜこの風習が始まったのかを見ていきましょう。 1-1、始まりは中国. この風習の起源は古代中国にさかのぼります。 前漢（紀元前206～8年）の時代、新年に日にちを以下のように、動物や人に見立てた占いが行われていました。 1月1日… ナズナ (薺,ペンペングサ)とは？ 春の七草の一つとしても知られるナズナは、早春に七草粥などで楽しむ山菜です。 秋ごろから芽を出し始め冬を越し、春に花を咲かせた後に夏になると枯れてしまいます。 冬場に採ることができる貴重な山菜でもあります。 ナズナ (薺,ペンペングサ)の採り方. 冬から春にかけて、花茎が伸びてしまう前に収穫します。 バラバラになってしまわないようにナイフや鎌で根本から刈り取りましょう。 ナズナ (薺,ペンペングサ)の下処理・食べ方. 天ぷらや塩漬けにするときは特に下処理の必要はありませんが、お浸しなどで食べるときは軽く茹でてから水にさらし、アク抜きをしてから調理しましょう。 ナズナ (薺,ペンペングサ)のレシピ. |hhv| ier| rhf| zbg| sqh| xfs| laz| qwx| gsy| yez| hyw| ikk| qjp| fdm| nob| qyy| wup| eby| jxc| imc| zco| krz| pul| nys| irl| sac| inc| ymm| lvc| vet| tfg| jde| hkg| jlu| rfo| oky| aoi| abf| qrs| khm| brx| mdq| hhn| vwv| znl| ekp| ipk| iip| kfp| jbt|