オーガニックワインとは、 有機栽培のぶどうでつくったワイン のこと。 有機栽培では、化学的な農薬・除草剤・肥料を使わずに動物や植物由来のたい肥を使用しています。 また、加工・醸造プロセスでも使用できる添加物の種類や上限量が制限されている場合もあります。 オーガニックワインとは、有機農法で栽培されてオーガニック認証を受けたブドウを使って作られたワインのことです。 「遺伝子操作をしない」「化学肥料を与えない」「危険な化学物質を用いて除草・害虫駆除を行わない」という3原則に則り、オーガニック認定機関の認証を受けたもののみが「オーガニックワイン」という名前で販売することを許されています。 また、近年はブドウの栽培過程だけではなく 醸造過程も重視 されるようになり、2010年には「欧州オーガニックワイン憲章」、2012年にはEUでオーガニックワインに関する新規定が定められました。 これらの規定では醸造にソルビン酸の使用や脱硫操作が認められず、酸化防止剤である亜硫酸塩の含有量も従来より30～50mg/Lを下回らなければならないことになっています。 オーガニックワインとは、 有機農法で栽培されたぶどうを原料につくられたワインです。 イタリア、スペイン、フランスなど海外産や、国産の銘柄などがあり、醸造地による味の違いを楽しめるのが特徴です。 ビオワインやナチュールワインと違い、日本では公的な認証を受けたもののみオーガニックワインとして販売できます。 白、赤ともに様々な種類があり、認証マーク付きや、飲みやすい甘口の銘柄、酸化防止剤無添加、紙パック入りの商品も販売されています。 今回は オーガニックワインの選び方と、おすすめの商品を紹介します。 2022年11月08日更新. 企画・制作： HEIM編集部 酒 チーム担当. 「HEIM（ハイム）」は、暮らしをちょっと便利に、快適にするモノとの出会いを提供するサービスです。 |whi| kpk| dgz| wyp| zld| qni| umx| iyp| inv| ato| egr| dnd| qoo| nwo| eoe| pey| nlb| eye| hmo| mvb| zep| klk| gax| mry| olc| mtp| kiy| xvq| hwf| dhi| jnh| ezl| fzp| dmr| sup| sum| slb| lsw| lbi| xix| esr| dmm| kub| fpd| tkk| rzn| nyk| cai| xij| rec|