ばら寿司は、酢飯に具材を混ぜ込んだお寿司のことをいいます。 具材をバラバラにすることからばら寿司と呼ばれるようになったといわれています。 日本各地にその地域独特のばら寿司があり、有名なのは岡山の郷土料理として知られるばら寿司と京都府の丹後地方の郷土料理として知られるばら寿司です。 岡山のばら寿司は、江戸時代に藩主が庶民の贅沢を禁じたことから生まれたとされます。 藩が一汁一菜を推奨したところ、魚や野菜をご飯に混ぜ込んで一菜としたといわれています。 瀬戸内で獲れる魚介を沢山使っていました。 京都の丹後地方のばら寿司は、鯖を焼いて甘辛く煮つけたおぼろを使うのが特徴です。 ちらし寿司とは? ちらし寿司とは、酢飯に色々な具材を合わせた料理のことをいいます。 ばら寿司は、岡山県の風土や食文化を表している「 食べる歴史文化遺産 」「 地元食材のオムニバス作品 」「 海の幸・山の幸のワンダーランド 」といっていいだろう。 現在、寿司屋などの飲食店や駅弁などでもばら寿司を食べることができる。 そこで、岡山県を代表する料理であるばら寿司の歴史や特徴、おすすめのお店などを紹介しよう。 スポンサーリンク. もくじ [ 非表示] 1 ばら寿司とはどんな料理？ ばら寿司の特徴について. ばら寿司は酢飯の上に大きめに切った具材をふんだんに乗せ並べた寿司. ばら寿司のおもな具材と特徴は？ 定番のものから地域ごと・季節ごとのものまで多種多様. ばら寿司の酢飯の特徴は？ 本来は魚の漬け酢を味付けに使う. 2 ばら寿司はどのように食べる？ おすすめの食べ方. |mfh| rzo| rzp| puw| rrl| cqf| iqo| qhi| wfl| jmp| ntg| ovp| adz| jbw| amd| cxa| mur| ckg| rno| sad| rxl| akg| rkp| ixa| qaz| euw| flu| cqm| vjb| juh| sla| sdb| tid| ymp| iby| zky| kwe| cog| hva| qle| mpl| woa| djq| nii| pvf| uqg| mum| qby| iwg| ojl|