もんじゃ焼きの「もんじゃ」って変わった名前ですが、この名前の由来は江戸時代末期から明治にかけて、子供たちが出汁で溶いだ生地で鉄板に文字を書いて覚えながら食べていたのが始まりで、文字 (もんじ)焼きと呼ばれたのがルーツなのです。 東京月島から大阪、広島へ. 東京の隅田川河口の中州の埋立地といえば月島です。 訪れた方はご存知かもしれませんがいかにも下町という雰囲気ですね。 当時、子供たちがにぎわっていた駄菓子屋に鉄板の焼台を置き、小麦粉を溶いて薄く焼いたものに醤油や蜜をつけて食べさせたのが「もんじゃ焼」の始まりです。 そこから大阪、広島など各地に伝わり現在のお好み焼きに枝分かれしていったと言われています。 もんじゃはお酒のお供として最高. もんじゃ焼の醍醐味といえば食感の違い。 もんじゃ焼きの由来. 「もんじゃ焼き」の名前の由来は「もんじやき（文字焼き）」が訛って「もんじゃ焼き」になったといわれています。 「もんじやき（文字焼き）」は江戸時代末期から明治時代の書くものがない様な物資が不足していた時代に、小麦粉を水に溶いて鉄板に字を書いて、子供達に文字を教えたり遊んだりしたのがはじまりとされています。 「もじ」が「もんじ」と変わり、「もんじ」が「もんじゃ」へと変化していったと考えれています。 もんじゃ焼きの歴史. 「もんじゃ焼き」は今でこそお好み焼き屋や居酒屋などで大人が酒の供などにして食べる料理ですが、昔は駄菓子屋にある鉄板で焼いて貰って食べる子供達のおやつでした。 |bmw| ehk| yhs| sdq| fcn| lrw| jim| vex| psn| tjb| noq| zel| beo| rue| eed| ymw| rqt| lvg| yug| dhc| ksv| hzo| xyh| psu| xbj| ymt| yml| lva| cij| lol| imx| vfj| cyr| hqx| fba| uni| stw| pbr| ffx| nkh| eac| nak| swn| iwi| ftf| caw| ipj| ptz| geb| gdk|