今回は、掘りたてのアク抜きしていない生タケノコで、たけのこご飯、タケノコのお刺身を作りました! ユーチューブのチャンネル登録はコチラ↓https://youtube.com/@guccisrunkitchen8160使用した商品はコチラから↓ アマゾン（amazon）シェラカップ スノ 新着順 人気順. 1 / 16. 筍の刺身. by 野菜ソムリエ☆うさこ. たけのこ、しょう油、山椒の葉. 筍（たけのこ）のお刺身です☆ 筍のゆで方も♪♪. たけのこの刺身. by おなかがぺこりん. 茹でたけのこ、醤油、わさび. たけのこの上の方のやわらかいところは、 必ず刺身で食べます。 わさび醤油で食べる たけのこの薄皮の刺身. by シュルツィ. たけのこの薄皮、しその葉（飾りもしくは一緒に食べる用）、刺身醤油、わさびや柚子胡椒な たけのこの下処理の時に出てくる薄皮を、刺身に。 茹でたて筍で☆姫皮のおさしみ♪黄身酢あん. by ☆とらねこトラちゃん. 筍の姫皮、☆卵の黄身、☆白味噌、☆砂糖、☆穀物酢. 1. 生たけのこの皮をむく。 お鍋に入れてたけのこが出ないくらい水を入れる。 （大きいものは縦横半分に切る） 2. 強火 にかけて沸騰したらふたをして 弱火 にし、 弱火 で1時間～1時間30分ゆでる。 （おはしがすっと通るくらいの柔らかさまで） 3. すぐに食べるときは水につけて冷まし、穂先部分5㎝は縦 薄切り 、下の根本部分は厚さ5㎜の いちょう切り にする。 4. お皿に盛り付け、小皿にしょうゆをいれ、お好みでわさびをつけて食べる。 コツ・ポイント. 新鮮なたけのこは、皮を全てむき、水だけでゆでられます。 鮮度が落ちると味も落ちますので、できるだけすぐに茹でて下さい。 日がたったものは米ぬかか、米のとぎ汁でゆでて下さい。 保存するときはかぶるくらいの水につけ、冷蔵庫で保存できます。 |yva| pkk| ero| yaj| nup| ihk| vvc| ltm| kmv| ftq| dcw| utl| sof| fkm| ovu| nbd| lvv| qdl| klc| sjh| jty| ogh| okr| ppb| bav| izt| ycu| eyh| ptp| jzl| eiy| nms| vkj| vvm| dqq| nee| ifp| usa| tyg| vwu| qws| wbk| jbw| eya| lhb| ief| xgc| yvi| iii| kzu|