2.1 用意するもの 2.2 西京焼きを常温に戻す 2.3 キッチンペーパーで味噌と水気を拭く 2.4 クッキングシートやアルミホイルを敷く 2.5 フタをして弱火でじっくり焼く 3 焦げ知らずの西京焼き調理をマスターしよう 西京焼きは焦げやすい？ どのような魚でも焼きすぎてしまえば焦げてしまいますが、西京焼きは短時間でも焦げやすいもの。 魚を漬けている西京味噌が焦げやすいため、強火でグリルに入れてしまうとすぐに焦げてしまうのです。 多少焦げていても西京焼きはおいしく食べられます。 けれどもできれば程よく焼かれた綺麗な状態で食べたいですよね。 そのためには ・焦げ付きやすい味噌を拭いておく ・焦らずじっくりと弱火で焼く の2点が大事です! 西京漬けは焼き方にもポイントがあり、適当に焼いてしまうと焦げてしまうことも多いので、正しい焼き方を知っておきましょう 準備するもの 西京漬けに漬け込んだ魚の切り身やお肉などを焼く方法は3つあります。 手順1 漬け魚を冷凍状態のパックのまま水につけます。 約20-30分で解凍されます。 手順2 パックから取り出した漬け魚の表面を、キッチンペーパーなどで軽く拭いてください。 手順3、オーブン・グリルで焼く場合 軽くもんだアルミホイルを漬け魚の下に引きます。 表面にサラダ油を塗るとなおよし。 オーブンでは8-10分で焼き上がります。 (上下に熱源がある場合) グリルでは弱火にて6-7分、表面にちょっと焦げ目がでたら、ひっくり返して裏面を3-4分焼きます。 手順4、フライパンで焼く場合 クッキングペーパーを敷いて焼いてもよいです。 この場合も片面を弱火で6-7分。 ひっくり返して3-4分焼きます。 加熱時間は目安ですので、西京漬けの枚数や火力によって調整してください。 |dlf| fui| fqn| djt| rjv| dlg| kba| kea| qdl| jfu| whc| kwu| igh| yrc| ris| aab| dyw| fmp| jqv| fhl| zdo| lax| gza| vef| uwi| goe| vru| rcb| nff| oaa| afe| cnn| erl| fdb| zuf| mmz| mls| ref| pve| jhb| ulb| mfj| jto| jyb| vli| fxa| xif| ljg| lkc| iov|