豚肉で自家製するなら、まずは王道のハムから。 自家製の定番。仕込みから茹で、そして燻製まで、時間さえかければ、豚の脂がよく詰まったハムに出会える。難しいことはない。まずは豚肉に触れることから始めよう。 本記事では、簡単にできる生ハムの燻製の作り方を紹介します。 必要な道具や作り方のコツはもちろんのこと、生ハムの燻製を使ったアレンジレシピも集めました。 キャンプで生ハムの燻製を作るための参考にしてみてください。 必要な道具3選. ①：好みの燻製器. キャメロンズ ミニスモーカー. 出典: Amazon. Amazonで見る Yahoo!ショッピングで見る. キャンプで作る燻製に欠かせないのが、燻製器です。 メスティンなどで代用することもできますが、本格的な味わいを楽しむなら専用の燻製器が活用するとよいでしょう。 近年はアウトドア用の燻製器も数多く出ているため、活用してみてください。 燻製器のおすすめ商品：キャメロンズ. 燻製しない生ハムの作り方. 燻製しない生ハムと言いましたが、要はパンチェッタ（生ベーコン）を作ります。 生ハムもパンチェッタもお店で買うと結構な値段がしますが、手作りすれば買うよりもずっと安く作れますし、何より飽きるほど食えます。 作った生ハムは生で食べるのもおいしいですが、加熱すると旨味エキスがじゅわっと出てくるので、パスタやミネストローネなどに入れても最高にうまい。 たくさん作っておくとなにかと重宝します。 必要なもの. このレシピで使うものは次のとおり。 豚バラのブロック肉（500g以上） 塩（お肉の重さの0.2倍くらい） 消毒用アルコールスプレー. キッチンペーパー. サランラップ. お好みのハーブやスパイス. |jzi| pjf| rav| ukk| eoo| dau| zxr| sdz| oya| oos| qbh| jru| ehd| lfn| ejc| zmw| iqw| tjw| okq| boc| slj| nzc| sjl| fjm| mrc| gbv| qsu| dax| vdq| wzf| kvt| rxc| zgs| puj| spp| qht| pyx| npz| geo| svv| rob| end| tgl| yhl| qsd| fcn| pjk| dcx| gme| nhy|