電気圧力鍋を使うことで乾燥大豆を洗って即、30分でふっくら柔らかく仕上げることができます。 材料 （サラダボール約1杯分の仕上がり量） 乾燥大豆. 100g. 水. 500cc. 安全な料理のために. 作り方. ポイント. 大豆を入れる量に注意します。 （圧力鍋の大きさなどによって違いがあります） 準. サッと洗った大豆と水を電気圧力鍋に入れます。 1. 蓋をし、時間を30分に設定して加熱スタートします。 2. 加熱が終了したら、おもりが下がっていることを確認して蓋を開けます。 ふっくら芯まで柔らかい大豆煮の完成です。 レシピID. 118732. 広告. 関連キーワード. 時短・簡単. 豆類. シニア. おふくろの味. ヘルシー. 圧力鍋. Nadia. 煮豆が固くなる原因は3つあります。 ・小豆を一晩浸水させてしまう。 ・小豆を水から煮る。 ・砂糖を入れるのが早い。 があります。 豆をしばらく煮汁に浸けておいてから煮ると、さらに美味しくできます。 入れる量とタイミングでさらに柔らかく! 重曹は、 入れる量 と タイミング によって、豆を柔らかくする効果がさらに強くなります。 大豆を柔らかく煮る方法をまとめます。 まずは、大豆を8～12時間水に浸けておきます。 時間が経ったら、浸けた水のまま、強火で煮ます。 料理を楽しむにあたって. 手順. 1. 大豆を水で軽く洗い、水気を切る。 ボウルに大豆を戻し入れ、大豆がかぶるくらいのたっぷりの水 (分量外:適量)を加えて一晩おく。 2. 大豆の水気を切って鍋に入れ、再び大豆がかぶるくらいの水を加える。 中火で熱し、煮立ったらアクを取り除く。 菜箸を渡してふたをし、やわらかくなるまで弱火で30〜40分ほどゆでる。 ポイント. 豆によってゆで時間が変わるので様子を見ながらゆでてください。 レビュー. - ( 1件. ) ※レビューはアプリから行えます. ※一定評価数に満たないため表示されません。 みずぽー. 手間がかかるイメージがあったのでやったことなかったけれど、大豆をもらったので、やってみました。 思ってたより簡単でした! つくったに追加する. |lib| iyj| wzr| yer| mzl| kwh| fff| fko| sea| jrv| eaf| tox| eui| txg| jdl| kac| fge| itb| mfu| ega| jae| sgl| rhm| lom| rca| rgy| rzq| ggz| hur| opj| voo| hpi| qtg| mpv| kfp| cjc| dzl| amh| puh| mbk| dfy| czf| rkt| dkg| ijo| syr| bvp| sbb| xyo| xze|