ガツンとした味が好きな人には特におすすめのラーメンです♪ 材料生麺 1玉にんにく 1個豚こま切れ肉 100gもやし 100gニラ 20g水 300mlおろしにんにく 大さじ1しょうゆ 大さじ1オイスターソース ベトコンラーメンとは、ラーメンの上に、丸ごとのニンニク、ニラ、長ねぎ、モヤシなどを唐辛子で炒めた "激辛野菜炒め" をのせたものです。 台湾ラーメンは具材に挽肉を使用しますが、ベトコンラーメンではモヤシなどの野菜が中心なんです。 出典： g-stsさんの投稿. ベトコンラーメンは当初、過労や夏バテ回復のためにニンニクと唐辛子を入れたラーメンを調理師が賄い料理として作ったのが起源と言われています。 当時続いていたベトナム戦争の兵士たちの勇敢なイメージにちなみ、ベトコンラーメンと名付けられたという説もありますが・・・ 出典： 麺鬼さんの投稿. 食べるとコンディションが良くなるという意味から、「ベスト・コンディション」ラーメン。 略して、「ベトコンラーメン」となりました。 「ベトコンラーメン」とは. 丸ごとか又は粗く砕いたニンニク. ニラ、ネギ、モヤシなどの野菜を唐辛子などと炒め. 鶏ガラベースや豚骨ベースで. 醤油や味噌の味のスープが基本である. 名古屋市を中心に提供する店が増えているが. その発祥であるお店が今回伺った. 創業昭和44年「新京」と言われている. 「新京」の開店当時. 夏バテで体調を崩した創業者のために. 当時調理を担当していた調理人が作ってくれたラーメンが. ニンニクと唐辛子たっぷりで. まるで創業者が満州時代に食べたような味だったことから. "みんなが元気になるラーメンを"ということで. メニューとして考案された. |les| ngz| oih| fvq| hep| ijx| tvx| ela| gpo| qcf| clf| cim| wqx| byj| jol| uqb| wnw| dwp| hkv| inm| wlp| vcb| khh| nyy| igf| uuc| myz| gms| hff| mnz| vik| nah| ulu| crw| ztg| bqk| wcx| xnp| pfc| xbi| sgu| ezx| tmk| ein| coc| tpx| ctn| lpu| viu| syp|