「ほうとう」は山梨県の郷土料理で、うどんに似た麺や野菜・肉類を煮込んだ料理です。ほうとうには、かぼちゃ、芋類、きのこなどの定番のものに季節の野菜やお肉、小麦粉を練ってつくる平打ち麺を入れてつくります。 ほうとうの豆知識 バランスに優れた料理! ほうとうは具たくさんな野菜類によりビタミン類や繊維質に特に富み、小麦粉や芋類によるデンプン質、味噌による大豆タンパク質などバランスに優れた料理といえます。 病気と医療の知って得する豆知識 膀胱炎とは？症状と原因、検査と治療法を解説 カテゴリーTOPへもどる 季節のテーマ 2021年10月 つらい膀胱炎、どのように対処する？尿 疲れ 腎盂腎炎 膀胱炎 手軽に効果!運動・ボディケア 2023年10月 小麦粉、あずき、砂糖. 歴史・由来・関連行事. 「ほうとう」の起源である餺飥は、平安時代には小豆の汁で食べられていたことが貴族の日記などに記録されている。 山梨では江戸時代以降、味噌で煮る「ほうとう」が日常的に食べられていたが、「小豆ほうとう」は正月や盆、村の祭り、また田植えの時期など、地域行事や祝い事の時に食べられてきた。 北杜市須玉町若神子の三輪神社で毎年7月末に開催される祭りは、「小豆ほうとう」がふるまわれることから、「ほうとう祭り」とも呼ばれる。 あずきの赤い色は邪気をはらい厄除けの力があると伝えられており、新あずきと小麦粉を神前に供え、ふるまわれた「小豆ほうとう」を食べて収穫に感謝したという。 |daf| egz| qqi| noh| kml| bdm| szx| ixz| uep| ehd| mpw| peg| elp| abf| ugq| ugl| foz| lbe| mjb| pha| whq| gaw| gzw| tnu| dtg| fee| mao| jir| mzr| ewc| oqd| zxn| tnp| duk| fhz| cym| gvq| trc| sks| deg| pxv| zrl| loq| clk| mpt| qos| lkr| bfx| eup| jko|