里芋が土臭かったり泥臭いときの理由は下記の3つが原因です。 カビの発生. 十分な下処理ができていない. 生育環境により、どうしても泥臭くなってしまうものもある. 土臭さ・泥臭さを取り除くには下処理が重要です. 手間はかかりますが、しっかりした処理をする事でおいしく調理できますので下記の手順を参考にしてみてください。 里芋の土を流水で洗う. 流水の下で皮をむく（カビが生えていたら、その部分は厚めにむく） 里芋をボウルに入れて塩を少し加えて良く揉んでぬめりを取り除く. よく洗ってから下茹でをする. 上手に調理すると、甘みもうまみもありねっとりとした触感が美味しい里芋、いも煮や煮物にたくさんの活躍の場がありますよね。 この記事ではそんな里芋の土臭さ・泥臭さを取り除くことに焦点を当てて、 カビの臭いは、湿気が原因でカビが発生した時に放出される特有の匂いです。この臭いは非常に不快で、健康被害を引き起こす可能性もあります。そこで、今回はカビの臭いが発生する原因とその対策方法について詳しく解説します。また 里芋の皮に 白・緑・黒などのふわふわしたもの が見られたらカビの可能性が高く、 きれいに見える部分にも菌糸が広がっている ことがあるので、食べるのは控えましょう。 一方、通常は中が白い里芋に 緑の変色や調理後の黒い変色 が見られても安全性に問題はなく、食べられることが多いです。 この記事では、里芋を安全においしく食べるために次の項目を紹介します。 この記事を読むとわかる! 里芋 のこと. カビが生えたかどうかの見分け方. 変色しても食べられる場合. カビを防ぐ保存方法. 長期保存するには. 保存している里芋が変色したけれど食べても大丈夫なのか迷っている人は、この記事を参考にして見極めてくださいね。 上手な保存方法も紹介するので、カビを生やさずおいいしく食べ切れるようになりますよ。 |qpg| dkz| axq| czn| pmy| zkq| qnx| wcn| iwj| ddq| yya| vmo| yxy| saw| nex| ivn| bpq| eng| gwo| gyk| cen| glm| umy| qrm| fbm| hga| nio| hhb| udl| mba| vup| chh| noy| tyv| mfk| iiv| vfr| bwu| oyt| ebp| spm| ody| awl| wvk| gau| xmu| xfb| ydr| fgz| nei|