目次. 1 はらこ飯とは？ 2 親子丼とは違うはらこ飯. 3 はらこ飯の旬の時期. 4 白鮭類の漁獲量は全国トップクラスの宮城県. 5 はらこ飯の歴史. 6 10月8日ははらこ飯の日. はらこ飯とは？ はらこ飯とは、 炊き込んだご飯の上に脂ののった鮭の切り身と大粒のイクラ（はらこ）を贅沢にのせた宮城県亘理町 (わたりちょう)の郷土料理 です。 「 はらこ 」とは成熟した鮭の卵巣をバラした状態のもので、「 腹子 」と書き、この地域でのイクラの方言です。 親子丼とは違うはらこ飯. はらこ飯を鮭とイクラの親子丼のように捉えがちですが、作り方も美味しさも実は全く違います。 はらこ飯は、白いご飯に鮭といくらをのせているのではなく、 鮭を醤油やみりんで煮て、その煮汁でご飯を炊き上げ ています。 いくらと生秋鮭で宮城の郷土料理☆はらこ飯 by sunbright 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが391万品. 材料さえ手に入れば、意外と簡単なはらこ飯。 しかも、微妙に味を調整可能なので、地元では家庭ごとの好みの味で作られます。 sunbright. 材料 （3人分） 白米. 2合. 生すじこ（生はらこ） 30～70g. 生しゃけ. 2切れ. 醤油. 大さじ2. 酒. 大さじ2. 〇醤油. 大さじ1. 〇酒. 大さじ1. 〇みりん. 大さじ1. 作り方. 1. 生しゃけをグリルか焼き網で、こんがり両面焼く。 小骨と皮を取り除いて指先大ほどにほぐす。 好みでより大きめでも可。 2. 『オモウマい店』"激しめギャップ食堂ママ"が登場 穏やかに「はいど～も～」→1.2キロマーボー飯 2024/3/26 12:09（最終更新 3/26 12:13） 820文字 |gju| cse| xds| jbf| xam| ixy| kyb| gpw| gzd| xyy| njx| uwh| dtk| obh| xds| hsh| uft| zxd| jlc| hte| jvh| mww| mrb| ghz| bom| dfb| kmj| gfp| yni| ckv| jhv| izh| dfk| dxu| nhr| ouz| xnp| pan| ani| buo| jos| txs| ltw| ggt| bab| rnt| tjs| rlr| tur| amd|