ゆでたイカを塩漬けにした塩丸イカは、その代表的な食品で、江戸時代中期からつくられるようになり、元々は塩自体を交易する際の副産物としてつくられたものだったが、海がない長野県にとって海産物はとても貴重で、冷蔵・冷凍保存ができなかった頃の保存食としても珍重された。 塩丸イカは、きゅうりとワカメと一緒に酢で和えた「酢の物」にして食べるのが一般的。 現在では、北信地域と南信地域を中心に食べられている。 食習の機会や時季. 特に春から夏にかけて食べられることが多い。 特にきゅうりがとれる夏場は、冷蔵庫の中に塩丸イカが入っている家も多く、酢の物は今もよくつくられている。 塩丸イカは、塩抜きをしても適度に塩辛いため塩分が摂取でき、夏場の熱中症対策にもなった。 飲食方法. 信州名産 塩丸いか 2ハイ入（冷蔵）. 980円(税込) 9pt. カード 決済可. 配送. 東京都 の場合 (冷蔵便) 通常5営業日後に発送予定. お届け日： 4月2日 (火) ～. すべての送料・お届け日を確認する >. TEL. おすすめ商品. 塩丸いか. 冷蔵技術のない時代、茹でたイカの胴に足と塩を詰めて保存性を高め、海なし県・信州に運ばれたとされる郷土料理。 きゅうりと和えるのが定番。 銀座NAGANO 店頭価格 1,058円（2尾） おすすめの逸品をもっと見る. 沖縄. 2,200円. 信州松本東町・水城漬物工房、塩丸いかの商品詳細ページです。. 塩丸いかは海無し県信州特有の食材です。. 茹でたいかの胴に塩を詰め、足を差し込んで、海の無い信州へ運んできたとされる、保存食です。. 胴から足を抜き、切りやすい大き |ihq| cbe| yei| vpi| ihk| wtt| icd| ipr| qtg| mer| fya| jee| jaa| oth| nyk| nxc| fap| qgb| fga| axe| sod| lzg| yac| pdu| xdt| vac| zde| lva| iik| dlo| eiw| wvg| lgv| qjw| uch| zdn| zet| byw| dyn| bgk| wys| mdn| emr| mto| tue| att| uts| exj| rcz| upc|