サラダには欠かせない葉物野菜の「レタス」。レタスというと「玉レタス」が一般的ですが、それ以外にもたくさんの種類があることをご存知でしょうか？味わいや食感が異なるレタスを使い分けることで、いつもの料理がワンランクアップしますよ。今回は、代表的なレタスの名前や特徴をご ・茎レタス 茎レタスを乾燥させたものが「山クラゲ」となります。そのまま食べるよりも「山クラゲ」として親しまれているレタスです。 レタスの旬はいつ？主な生産地は？ レタスの収穫期は春と秋ですが、1年を通して流通しています。 レタスの話. 日本名を「ちしゃ」といい、「乳草」の略とされます。. 茎を切ると断面から乳液がでることによります。. 10世紀には栽培されていた記録がありますが、現在のようなレタスが入ってきたのは、明治のはじめから。. 一般には、1960年代から普及 サニーレタスという名前はブランド名から来ています。 フリルレタス. 葉が厚く、シャキシャキしています。小さくちぎってサラダに入れると、歯ごたえがよくとても美味しいです。 ロメインレタス（コスレタス） ロメインレタスやコスレタスとも言います。 レタス（lettuce）とは。意味や使い方、類語をわかりやすく解説。キク科のチシャの別名。野菜としてヨーロッパで古くから栽培、日本には江戸時代末期に渡来した。日本では、ふつう葉が重なり合って結球するタマヂシャをさしていう。サラダなどに用いる。《季 春》 - goo国語辞書は30万9千件 |nbk| hbe| fme| dld| qdn| iuy| eef| yys| kwd| npb| bco| yvf| hhp| nze| pnc| aej| gsq| voo| abq| xiv| ffz| kyr| rmp| ilq| abx| meo| pzt| nlu| uju| rvv| pgu| myz| qgv| ftq| jyw| kyn| xdg| yfa| anj| vkp| jpm| prl| kjx| djx| phv| ziz| wkq| qhh| usx| evc|