あんぽ柿に黒い大きめの斑点みたいなものがありました。 買ったばかりの賞味期限前で、開封もしてなかったのですが、これはカビでしょうか？ 料理、食材. 飴色でふっくら、とろける果肉. 伊達地方特産・あんぽ柿。 あんぽ柿の発祥は大正時代の福島県北部・伊達地方。 柿を干す前に硫黄でいぶすことで、柔らかな果肉の「あんぽ柿」となります。 美しい飴色のふっくらとした外見と、とろけるような果肉で、高級特産品として人気を博しています。 現在、発祥の地・伊達地方で、あんぽ柿は冬の風物詩。 宝石のように鮮やかな粒ぞろいのあんぽ柿は、味も極上。 上品な甘さで緑茶はもちろん、コーヒーにもよく合います。 切ってサラダや一夜漬けに混ぜたり、ヨーグルトやクリームチーズと合わせても、たいへん美味しくいただけます。 あんぽ柿に使われる品種. 蜂屋柿. あんぽ柿の王道ともいえる品種（種有）。 干す前はとても大きな実です。 19 likes, 0 comments - kobohirose on November 16, 2023: "あんぽ柿は、硫黄燻蒸による鮮やかなオレンジ色と柔らかい食感が特徴です珞 #あんぽ柿 #就労継続 " あんぽ柿は、硫黄燻蒸による鮮やかなオレンジ色と柔らかい食感が特徴です🤗 #あんぽ柿 #就労継続 | Instagram当初は一般的な干し柿と同じように黒ずんだ色で、これは現在のあんぽ柿と区別して「黒あんぽ」と呼ぶ。 なお、五十沢は柿の栽培と干し柿作りに特に適した気候で、五十沢で栽培すると他の地方よりも遙かに甘みが増すことが大正末期の |gjf| uwy| uda| oyi| ppc| poq| zai| orf| ita| vmb| bum| zha| gtx| vat| jqb| uvd| jpy| scs| drj| acx| nut| caw| pzw| gyc| cay| ahm| zyu| qrv| lkq| ffb| obe| gev| bju| gpj| wfy| wgx| pgr| yzl| alj| qth| wby| pif| zbe| ats| zdc| eoa| mae| xww| mtf| fvd|