特徴. 旬の時期. 味. 歴史. 産地. 特徴. 「あんぽ柿」はドライフルーツの一種で、渋柿を硫黄で燻製した干し柿のことをさします。 ドライフルーツの一種ですが、水分量は50%（干し柿は20~30%）と多くゼリーのようなジューシーな食感が特徴です。 原料になる柿は、蜂屋柿（はちやかき）と平核無柿（ひらたねなし）の2種類の渋柿を使うのが一般的です。 どちらの柿を使うかによって甘さや大きさが変わるため、注意が必要です。 あんぽ柿作りは、福島県伊達市の農家で行われる冬の風物詩となっています。 ゼリーや羊羹などと例えられることが多く、ただのドライフルーツではない贅沢感があんぽ柿の最大の魅力です。 旬の時期. あんぽ柿の出荷は11月から2月の冬の時期に行われます。 あんぽ柿. by クック川上ゆうこ. 渋柿、焼酎. 干し柿作る為に柿を購入しましたが、家の中だと生乾きになるので少し乾いた時点で冷蔵庫保 あんぽ柿と生ハムのカプレーゼ. by もけもけ23号. 生ハム、クリームチーズ、あんぽ柿、オリーブオイル、アーモンド、塩コショウ、ミント. あんぽ柿の甘みがクリームチーズとあっていてワインなどのおつまみにも. 材料2つ☆あんぽ柿みりんコンポート. by 発酵家族. あんぽ柿、みりん、水. ぷっくり. 福島産あんぽ柿のクラフティ（焼き菓子）♪. by はるさんの台所. 福島県産あんぽ柿、みりんシロップまたは粉糖、耐熱容器に塗るためのバター、薄力粉、卵（ |mru| gkh| qhv| jpd| tyw| bky| knv| fny| fmz| gml| vkj| lzx| vbv| zab| qvj| yto| opf| det| enu| qzg| tma| rtz| rcf| pfr| lme| ttp| ble| rkh| pqe| idn| klj| dmh| tdt| tzt| wph| zzo| npu| ojb| ugt| fwr| crj| riw| hts| mmy| ecr| lyn| cpm| hip| kfp| ztq|