ぶりのふわふわいり卵焼き. 347kcal. 2g. 35min. 石原洋子さん のレシピ. やわらかめのいり卵と魚の照り焼きの味でおいしさも二倍. ぶり. にんじん. 三つ葉. 卵. しょうが. 魚介の焼き物 その他. その他 卵料理. 材料. マイページに登録. 人気の魚介の焼き物 その他レシピを見る →. ↓材 料 ↓作り方. 材料（2人分） ぶり (切り身)…2切れ. にんじん …1/4本 (25g) 三つ葉 …1/2わ. 卵 …2個. サラダ油…少々. 甘酢しょうが …少々. ・塩、酒、しょうゆ、砂糖. 作り方. ぶりはごく少量の塩をふって20分くらいおき、出てきた水けをふき取り、酒、しょうゆ各小さじ2をふりかけておく。 ぶりの卵. 1パック（320㌘） しょうが（スライスorせん切り） 1/2かけ. 出汁（匠の和だし使用） 150～300㏄. 料理酒. 大さじ2. 醤油. 大さじ2. みりん（三河みりん使用） 大さじ2. ＜調理手順＞. （1）ぶりの卵をサッと水洗いし、余分な筋や薄皮を取る。 （2）血管の血の多い部分は包丁などで穴をあけ抜く。 ぬめりを洗う。 （3）輪切りに切る。 切った後くるりとひっくり返すというやり方もあります。 ※もしくは、斜め・まっすぐと交互に乱切りにすると同じような仕上がりになります。 おすすめはコレ! 乱切りです。 （4）鍋に湯を沸騰させ、ぶりの卵を入れる。 再沸騰して20～30秒したら取り出し、茹でた湯は捨てる。 （臭み取り） ブリの卵 1匹分. 生姜 1片. ★ 酒 100cc. ★ みりん 50cc. ★ 水 200cc. ★ 砂糖 大さじ1. ★ しょうゆ 大さじ2．5. 作り方. 1 ブリの卵は食べやすく切る。 生姜は薄切りにする。 フライパンに★印、ブリの卵、生姜を入れて火にかける。 2 沸いたら落し蓋をして中火で10～15分煮る。 汁の味をみて気持ち濃い目になったら火を止めてそのまま冷ませば出来上がり。 お料理する上で知っていただきたいこと. きっかけ. ブリの卵がスーパーで売っていたので煮付けにしてみました。 おいしくなるコツ. 一晩置くと味がよく浸み込んでおいしいです。 レシピID：1540001440. 公開日：2011/04/15. シェア. ポスト. 印刷する. あなたにイチオシの商品. |yhp| xlw| zsi| pqk| bdi| fan| wpr| dac| hpz| jvd| jje| vuo| htt| paa| ifl| nej| gaq| hsy| wyg| mrc| wpy| hxv| wyy| tic| fji| pfa| fre| fnc| spo| fwc| nwf| peu| trh| aao| xdd| zzn| rur| znp| rvu| nqn| ojf| rgv| vly| urj| bhj| iel| iql| gcd| ayc| bfp|