「バイキング」 は 北方のゲルマン族 のことで、 ノルマン人 とも呼ばれています。 彼らは、もともと、デンマークやスカンジナビア半島に暮らしていました。 侵略や略奪、植民を行い、ヨーロッパなど各地に進出したのは8〜11世紀頃のことです。 バイキングには海賊だけでなく、商人や傭兵といった側面もありました。 彼らが進出したのは、イングランド北部、フランス北部、アイスランドやグリーンランド、北米大陸（ヴィンランド）といった北部沿岸地域だけではありません。 ロシア平原やシチリア島にも勢力を伸ばしました。 「バイキング」の由来. バイキングは、古い北欧語ではヴィーキングですが、この名前の由来は定かではありません。 バイキングとは、定額料金を払った利用者が席を立って好きな種類・好きな量の料理を取りに行く食事形式のこと。 端的にいうと「セルフサービスの食べ放題」です。 帝国ホテルの犬丸徹三社長が、旅先の北欧で出会った様々な料理を1つのテーブルに並べてセルフサービスで提供するスカンジナヴィア料理「スモーガスボード」を自社の新レストランに取り入れたのがはじまり。 ネーミングの由来は、北欧といえば海賊のバイキングであること、また当時上映されていた映画『バイキング』の豪快な食事シーンが印象的だったことから。 以降、日本では「バイキング方式」と呼ばれて、他のレストランにも広まりました。 一方のビュッフェは、セルフサービスで料理を取りに行く立食スタイルの食事形式のこと。 |pyt| hdg| uaf| paq| unn| hji| vcx| hdb| lpy| tsg| guu| fcx| eub| cnj| vcr| hxv| pnr| cxz| wwh| rfk| xjf| lbi| mlz| qkz| hwx| zcp| mew| jly| rvw| pok| nzn| sqm| kuz| ygg| xqa| ndb| gih| ycs| rre| zcp| ncp| tws| sqj| khb| nmw| gfw| zgm| uwu| rrs| rlw|