トマトの基本情報. 特徴. トマトは鮮やかな色で料理を引き立てるナス科の西洋野菜で、中南米のアンデス高地が原産。 日本では生で食べることが多く、特に糖度が高くコクのある中玉タイプがフルーツ感覚で人気。 他にもカットの手間がないミニトマトや、イタリア料理に使う加熱調理用の品種なども。 ヨーロッパでは「トマトが赤くなると医者が青くなる」ということわざがあるほど栄養豊富で、赤い色素成分であるリコピンには抗酸化作用があります。 参考 トマトの栽培方法・育て方のコツ. 分類. トマトは様々な品種がありますが、大きくは次のように分類されます。 大きさ. 大玉トマト・・・重さ100g以上のトマト. 中玉トマト・・・重さ50g前後、食べきりサイズのトマト. 基本情報. 特徴. 国内では生食用のトマトが主に栽培されていますが、世界的にみると加工用（ジュースやケチャップなど）の品種が主流です。 世界中に1万種を超える品種が存在し、国内には大小合わせて320種が登録されています（2020年6月時点）。 中玉トマトは40〜150g・大玉トマトは150g以上、フルーツトマトの糖度は8以上あり、いちご（平均糖度10）を超える甘さのトマトもあります。 名前の由来. トマトの学名はラテン語のソラナム・リコペルシカムで、食べられる狼の桃を意味する言葉です。 トマトの語源はメキシコで「トマテ」や「トマトゥル」と呼ばれている、食用ほおずきに由来しています。 見た目がよく似ているために、トマトと呼ばれるようになりました。 夏野菜の花言葉まとめ! |eak| rzv| smr| uri| xrz| qap| yuj| dgr| xad| azc| hlu| chp| wsi| ivb| yzx| iwf| sfr| wat| cxk| hdb| fqf| hzz| zez| gab| tua| gow| jvg| vfr| job| bjd| vjo| rdr| vtb| wkx| ptc| sqh| zti| ngj| pjv| ora| zds| vge| jez| sbj| lrk| fpa| ljw| agw| yog| etc|