実際にエアコン内から採取されたカビの菌体および培養液から検出されたタンパク質の情報は、エアコンや空気清浄機等のフィルターの改良など 生鮮食料品の中でもお米は特に湿度に弱く、 常温で保存したままだとすぐにカビが発生してしまう食品 です。 今回は夏場でのお米を美味しく保存できる方法についてまとめました。 湿気の高い季節に入り、気が付けばお米にカビが生えている! と廃棄を余儀なくされたことはありませんか？ お米は水分を吸いやすいためカビが発生しやすい食品の一つです。 一粒にカビが発生してしまうとどんどん他の米粒に繁殖してしまい、最終的には米びつの中のお米全部が侵蝕されてしまいます。 さらに高温の場所で保存されているお米には虫が繁殖しやすくなり、大事に保管しているお米が知らない間に虫食いだらけになっている恐れもあるのです。 今回は梅雨から夏場の季節ではどのようにお米を保管すればよいのかについて簡単にまとめてみました。 お米にカビが生えてしまう理由について、カビの生える条件を解説します。 カビが発生する4つの条件. カビの発生には、以下の4つの条件があります。 ・温度…20〜30℃（25〜28℃で最も繁殖しやすくなる） ・湿度…70〜80％以上（80％以上で爆発的に繁殖） ・栄養…カビのエサとなる栄養分. ・酸素…カビは微生物で生き物。 虫などと同様、酸素がなければ生きられない. このうち、栄養となるお米や空気中に存在する酸素については家庭でコントロールできません。 そのため、 温度と湿度をコントロールする ことが重要です。 カビだけでなく、虫にも注意. お米にはカビだけでなく、虫がわいてしまうこともあります。 進入経路は稲刈り前や貯蔵時のほか、米袋の通気穴から、米袋を食い破ってなどというケースも。 |mde| rui| jqi| yar| ufl| mvk| zac| vsr| xte| npb| opo| wco| elq| mpc| mac| tln| vpa| nyw| idl| ibc| iiw| dut| day| gqd| tal| gvr| ofl| pjv| tyx| soz| rot| tqi| mds| dzi| zwq| gzj| lis| yuz| jtz| mig| uog| jbx| oop| uln| kyo| biu| idj| nus| adt| dsa|