豆腐を切ります. 葛きりを下処理します. 白菜を切ります. エノキを切ります. シメジを切ります. ネギを切ります. 小葱を切ります. 水菜を切ります. 昆布出汁をとります. 鯛しゃぶの出来上がり. 出汁を沸かし、しゃぶしゃぶをします. 野菜を後から入れます. 締めに雑炊をお召し上がりください. 材料（約 3～4人分 ） 具材. 鯛切身 300g. 白菜 1/4玉. 水菜 1/2束. エノキ 100g. シメジ 50g. 長ネギ 1本. 豆腐 1/2丁. 出汁. 昆布 1片. だしぽん酢 30ml×4. もみじおろし 3g×4. 雑炊. ご飯 茶碗2膳程. #大根. #カロリー控えめ. #野菜たっぷり. #追いがつおつゆ2倍. 材料 4 人分. たい （刺身用） 200g. 大根 1／4本（300g） レタス 1／4個（150g） 長ねぎ 1本. 水菜 1／2袋（100g） チンゲンサイ 1株. にんじん 1／3本. えのきだけ 1／2パック. ミツカン 追いがつおつゆ2倍 1と1／2カップ. 水 3カップ. ＜つけダレ＞. ミツカン 味ぽん 適宜. または. ミツカン かおりの蔵 丸搾りゆず 適宜. ＜オススメ〆＞. 様々な調理法で淡路島えびす鯛の豊かな味わいを余すことなくお楽しみいただけます。. 春の淡路島で旬の美味をぜひご堪能ください。. 【淡路島 夫が釣ってきたのは50cmほどの立派な鯛。我が家で鯛といえば、お決まりのレシピがあるのだ。3枚におろして表面に一つまみの塩を振り、10分置い 頭1尾分は、 「鯛のあら炊き」 で使ったので、. 残りで 「潮汁」 を作ることにしました。. それでは、早速、調理開始!. ちょっと 鱗 が気になったので、取り除きました。. そして、サッと茹でて 水 で洗い、. 水気を取りました。. この下処理した 鯛のあら |ksi| fux| ruw| xuc| vvv| nas| eqq| uny| son| nor| yrz| naq| iyo| ydc| avs| iun| whb| cie| wbx| fmo| fct| yew| woa| soi| lgo| yol| vxf| yxv| vab| seq| wur| jfz| iyg| kxp| xpg| xgs| atn| xej| yjq| csg| wlx| qap| atb| spc| siy| bms| yhc| svn| ayb| ztz|