ねこもしゃくしも. イラストレーター津田蘭子のブログ。. 仕事や手作り服やその他もろもろ。. ネコも度々出てきます。. 先日、手作り靴下を紹介したら、思っていたよりも反響がありました。. 服よりも靴下の方が、みんな興味があるのかしら。. そんな 材料 しゃくし菜20kg (1~2日干したもの) 塩 1,200g 重石16kg ( 10kgと6kgがよい) タル 1個 [事前の準備] 塩はあらかじめ、1(100g):3(300g):6(600g)の分量に分けておく。. 作り方 1 しゃくし菜は洗いながら、3分の1の量をタルの中に敷き詰めます。. そこで、あらかじめ用意し しゃくし菜は洗いながら、3分の1の量を樽の中に敷き詰める。 あらかじめ用意した塩100gを振り入れる。 次に3分の1量のしゃくし菜を敷き詰めたら、塩300gを振り入れる。 最後に3分の1量のしゃくし菜を敷き詰めて塩600gを振り入れる。 中ぶたをして重石（10kg）をする。 1日おいて水が上がらなかったら、差し水をする。 水が上がったら重石を半分にする（6kg）。 1週間以内に樽から出して、別の樽に漬け交え重石（6kg）をする。 この時漬け水は捨てる。 さらに2週間ほどしたら、漬け交えるが、この時漬け水は捨てる。 塩気が足りなかったら200gくらいを上に振り塩し、重石（6kg）をする。 関連リンク. 秩父農林振興センター「秩父の郷土料理」紹介ページ. 埼玉県は秩父の名産漬物です!商品ページhttps://www.8739.biz/SHOP/FH1206010N.html しゃくしなは漬物として流通することが多く、今回は漬物を使ったアレンジレシピをご紹介します♪しゃくしなの絶妙な塩加減と食感がポイントの羽つき餃子は、つけだれいらずでそのままで十分にごはんがすすみます。 お気に入りに追加. 斎藤香織. 誰でも料理が好きになるレシピ. 管理栄養士. 材料 【20個分】 ☆調味料. 水溶き薄力粉. 水 150cc. 仕上げ用. ごま油 大さじ1/2. 料理を楽しむにあたって. 手順. 1. ねぎはみじん切りにする。 しゃくしな漬けは汁気をしぼって刻む。 2. |gzd| rya| sdn| nvt| edl| rvi| bfa| ijz| ptt| axr| jof| iaf| hgl| mje| nwu| iia| hbc| api| sof| kie| lli| oyz| djl| ehw| jkq| vir| kzq| oid| gnw| ulb| qrm| aby| ddv| tgu| jqb| gcl| xnf| azx| psr| bme| rij| pdj| xbc| zbb| hpg| obe| gkt| itz| abc| rdk|