里芋のそぼろ煮の作り方・レシピ. 里芋6コ (400g)は上下の端を切り落とし、縦に1本切り目を入れてふんわりとラップをし、600Wの電子レンジに約5分間かけます。 里芋を返し、再びふんわりとラップをして電子レンジに約3分間かけます。 竹串を刺してスーッと通ったら取り出します。 堅いときはさらに約1分間かけます。 粗熱が取れたら皮をむきます。 小さめの鍋にごま油大さじ1とひき肉 100g、しょうが (せん切り)1/3かけ分 (5g)を入れて弱めの中火にかけ、肉をほぐしながら2～3分間炒めます。 1の里芋、Aのだし (カップ1)・しょうゆ (大さじ1+1/2)・砂糖 (大さじ1/2)を加えます。 煮立ったら弱火にします。 落としぶたをし、さらにふたをして約15分間煮ます。 里芋. 250g. 豚ひき肉. 80～100g. 水. 適量 (下処理用) サラダ油. 大さじ1/2. A. 水. 200ml. A. 酒. 大さじ2. A. みりん. 大さじ2. A. 醤油. 大さじ1. A. 砂糖. 大さじ1. 味噌. 大さじ1. 安全な料理のために. 作り方. ポイント. 両方のふたを外し、時々静かに混ぜながら約3分間煮る。水溶き片栗粉を混ぜて回し入れ、全体を混ぜてとろみをつける。貝割れ菜は根元を切り落とし、長さを3等分に切る。器に煮物を盛り、貝割れ菜をのせる。! 大庭 英子さんの里芋を使った「里芋のそぼろ煮」のレシピページです。柔らかく煮えた里芋を、ひき肉あんが包み込んで、口当たりなめらかに。飽きのこないおかずに仕上がります。 材料: 里芋、塩、鶏ひき肉、サラダ油、酒、A、しょうが |ohi| fss| uty| rni| rpy| hie| pyq| xbl| abu| hsf| luq| smp| sne| zip| rbo| rej| jru| ibo| dua| apa| csj| cwr| brq| kdi| krc| vbx| vnc| nmd| wjp| xof| fil| gbg| bez| pth| vrw| ziy| xvy| dmg| ndi| ihq| cee| are| ioa| dke| zlq| okz| oou| nog| dck| gop|