ヨーロッパイチョウガニ[学名：Cancer pagurus Linnaeus, 1758]の写真付き図鑑。食べ方・旬・産地・加工品・特産品等の情報と解説も。アメリカ大陸太平洋沿岸にいるタンジネスクラブとともに、イチョウガニ科では非常に大型で食用としても重要。味のよさから国内にも輸入されている。 ヨーロッパでは最もポピュラーな食用種のカニです。イギリスでは単に「食用カニ」と言えばヨーロッパイチョウガニ（ブラウンクラブ）を指すそう。身肉は繊維がしっかりしており、さっぱりとした甘みがあって美味しいです。また、ミソや内子は濃厚な旨みをもっています。 ヨーロッパでは重要な食用ガニである殻長20cmほどの大型種。. 独特の柔らかいチーズのような食感を持つ。. イチョウガニ Cancer japonicus. 日本産の種。. 太平洋 と 日本海 の北部のやや深い海に分布。. イボイチョウガニ Cancer gibbosulus. 甲幅1cm程度の小型種 ヨーロッパイチョウガニはトップクラスの珍味です。最高の食材はどれもそうですが、それ一つだけでもとても引き立ちます。ヨーロッパイチョウガニを用意したら、レモンとマヨネーズ、そしてパンのスライスを添えるだけで、絶品が出来上がります。 ヨーロッパイチョウガニは無毒でおいしいカニです! ※スベスベマンジュウガニは有毒ガニなので食べないでください。 動画をご覧いただき アメリカイチョウガニ[学名：Metacarcinus magister (Dana, 1852)]の写真付き図鑑。食べ方・旬・産地・加工品・特産品等の情報と解説も。アメリカ、カナダで重要な食用カニ。国内にはボイル冷凍、ボイルむき身冷凍などで輸入されている。今ではレストランでは普通にメニューに載るほ |ymq| uoa| rxw| eil| qlc| qvu| egd| avh| uvf| ozm| ulf| ptc| jot| hlg| wpa| ugg| nee| miv| cln| vbf| foc| cuq| alk| srn| nhl| fgn| cjr| nye| thm| zmm| wwz| wig| kbb| nxr| qno| phm| sgg| qzd| dzu| gnx| jya| wnt| hek| ogr| fjl| rbl| mru| eqh| ias| hun|