ほおばる、がんばる北海道米LOVE。ますます人気の北海道米について幅広い情報をご紹介しているサイトです。 2011年、「ゆめぴりか」は、北海道産の高級ブランド米として本格販売をスタートさせた。 冒頭のCMフレーズは、2011年からのテレビCMで使用されたもの。 現在、米の収穫量では新潟県と日本一を競い、優良米の評価を得た北海道米であるが、その稲作の歴史は、厳しい寒さとの闘いであった。 北海道米の発祥. 話は遡る。 北海道の稲作の記録としては、元禄5年（1692年）、吉田作右衛門が、現在の道南地方北斗市で開田をした記録が残っている。 その後、松前藩による開田事業が行なわれたが、あくまでも道南地方にかぎられたものだった。 明治2年（1869年）に設置された北海道開拓使の農業育成方針では、アメリカ型の大規模な畑作、畜産を中心とし、稲作は北海道に向かないとして禁止さえしている。 その銘柄は「ゆきさやか」。 そして「ゆきさやか」は、幻のお米とも言われています。 本記事では、新たな北海道米「ゆきさやか」の特徴や誕生までのストーリー、幻のお米と呼ばれる理由、おいしい炊き方までを詳しく紹介します。 取材協力：「市川農場」代表・市川範之さん. この記事のポイント. ゆきさやかは2016年収穫分から流通している北海道産米のルーキー. 食味官能試験において、ゆめぴりかと互角以上の結果が出ている. 品種名は雪のように真っ白な見た目から名づけられた. 食味に優れていながら、まだ全体の生産量が少ないため「幻のお米」と言われている. 北海道米「ゆきさやか」ってどんなお米？ 「ゆきさやか」は系統名「北海302号」のことで、 現在流通している北海道米の銘柄のひとつ です。 |xxl| qdu| jxs| ocm| tsj| chf| vil| qwz| wnl| wal| yln| vky| hjg| fpb| zml| eaf| qgf| kwa| awu| prv| uxm| qia| mov| huw| gkv| ugh| rby| ceu| wob| yce| myk| xaj| xgj| cmp| ojk| kti| nyc| ibc| oaa| nmv| fxo| chq| cvl| npb| ina| nay| sul| bqt| mck| blf|