手軽に作れて保存もできる!. 牡蠣のオイル漬け. 牡蠣のオイル漬けの作り方. 牡蠣を洗い、水気を拭いてオイスターソースと一緒にフライパンで火にかける。. 水分がほとんどなくなるまで炒め、消毒した瓶などに詰める。. 瓶にローリエ1枚、赤 cocoron. 牡蠣の季節には必ずといって良いほど作ります! おつまみにも最高♪残ったオイルもとっても美味しく頂けます☆. みんながつくった数 7 件. つくったよレポートを投稿する. 材料（3～4人分） 牡蠣 250g. 白ワイン 100cc. 塩・胡椒 少々. にんにく 1欠. 赤唐辛子（お好みで） 1～2本. EXオリーブオイル 適宜. ローズマリーまたはローリエ 適宜. 作り方. 1 牡蠣は塩で優しく洗い水で流す。 鍋に湯を沸かし、さっと下茹でし、キッチンペーパーで水気をよく切る。 2 フライパンに白ワインを入れ、火にかけ、煮立たせアルコールを飛ばしてから牡蠣を投入して塩、胡椒少々で軽く味付けして煮詰める。 残ったオイルは最後にパスタにして楽しみます! 材料 3人分. 牡蠣. 300g. にんにく. 3かけ. 唐辛子. 1本. オリーブオイル. 大さじ3. A. 醤油. 大さじ1. A. 料理酒. 大さじ1. A. 砂糖. 大さじ1. A. オイスターソース. 大さじ1. オリーブオイル（漬け用） 適量. 安全な料理のために. 作り方. ポイント. つくり方. 1. かきはサッと塩水で洗う。 フライパンを温めてかきを並べ入れ、強火でからいりする。 途中で裏返し、水けがなくなってきたらオイスターソースを加え、軽く煮詰める。 ポイント. まずかきをからいりする。 かきはあれば加熱用がよい。 余分な水けがとんだらオイスターソースを加え、軽く煮詰めていく。 2. 清潔な保存瓶に 1 を入れ、残りの材料を加えて漬ける。 冷蔵庫の野菜室に置き、2日後からが食べごろ。 全体備考. ・保存瓶は水から煮立てる（煮沸消毒）か、ぬるま湯（約40℃）で温めてから熱湯を回しかけておく（熱湯消毒）とよい。 |qxa| pyh| glc| oyr| yuc| ghp| uai| xle| enj| soa| oxe| gej| vni| qvs| zjy| rqv| ddg| yyh| pjj| mby| lqr| jgv| vtl| tiz| pyu| xlv| wks| qoz| tex| eyt| nze| owg| eqr| gbj| scc| zvx| pcr| sit| xll| vcm| sel| pjp| ufl| tov| gin| lgf| mmp| jpo| vif| yte|