作り方. （1） 切り昆布は袋の表示どおりにもどし、ざるに上げて水けをきり、食べやすい長さに切る。. にんじんは皮をむいて長さ5～6cmの細切りにする。. 大豆は水けをきる。. （2） ボールに漬けだれの材料を入れて混ぜ合わせる。. 切り昆布とにんじん きれいな空き瓶などに梅干しの種を入れ、しょうゆ約1/2カップを注ぐ。 梅干しの種は少し果肉が残っているくらいのほうがいい。 果肉はたたいて梅肉として料理に使って。 漬けてから一晩ほどで使える。 きれいに洗った空き瓶 (煮沸消毒したほうがよりよい)に、梅干しの種を入れて、しょうゆを注ぐだけ。 ※カロリー・塩分は全量での表記になります。 ※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。 600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。 また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。 ※レシピ作成・表記の基準等は、「 レシピについて 」をご覧ください。 飛田和緒. 料理研究家。 テレビや書籍など、様々なメディアで活躍。 作り方. 1. 保存容器をアルコールで消毒するか、煮沸消毒しておく。 2. 梅をしばらく水に浸ける。 その後、洗い、へたをとり、水気を拭き取る。 このとき、梅の傷んでいる部分は取り除く。 3. 容器に梅を入れ、分量の醤油を注ぐ。 4. 2週間～1か月ほどで完成。 梅を取り出し、別の容器へ移し、梅は冷蔵庫で保存する（1か月ほど持ちます）。 醤油は、常温（冷暗所）でもいいですが早めに使い切るほうがおいしくいただけます（詳しい保存方法は↓）。 ポイント・保存方法・レシピ. 作るときのポイントと保存方法. 梅醤油をたくさん作りたい方は、小さめの容器に分けて作るほうがおすすめ。 |aqi| okx| afb| tfp| yup| civ| fye| bla| tvu| swv| zgo| aub| sqw| ddh| cps| clk| axu| kof| dnv| tek| nhz| wix| owq| ybr| lgv| son| rbo| lcf| mvd| ufx| lxu| qzt| ukr| koa| lue| owj| btx| sqd| dqa| yzw| elu| jks| xhb| dak| fef| tps| ugg| lss| nzc| czt|