今回は、ほうれん草に含まれる栄養素と効果にくわえ、栄養を逃さない調理法も紹介します。 さらに栄養が効率的に取れる、ほうれん草の旬や鮮度の見分け方についても知っておきましょう。 2023年11月06日 更新. （このページにはPRリンクが含まれています） 専門家監修 | 管理栄養士・栄養士 住吉彩. Ameba メルマガ Instagram. 管理栄養士、野菜ソムリエプロ 。 病院で1000人以上の食事指導、栄養管理を経験。 現在は"食のチカラで、心も身体も健幸美人で溢れる社会を作りたい! " 目次. ほうれん草は栄養豊富？ ほうれん草は旬の11月〜2月に一番栄養が豊富. ほうれん草に含まれる栄養素と効果. ①鉄分. ②β-カロテン. ③ビタミンC. ④カリウム. ⑤マンガン. 栄養の多く取れる調理法は？ 葉酸のように「水で溶けやすい」成分は、水を少なくして調理するのが一番です。 例えば、生食用のほうれん草をサラダにしたり、油無し、水無しで調理できる器具（ステンレス・アルミなどの多層構造鍋）を使えば、栄養の損失を抑えることが可能です。 また「おひたし」のように、サッと茹でるだけの副菜は、葉酸の損失が少なく「葉酸の多く取れる調理法」です。 関連： 【葉酸は水や熱に弱い】葉酸を効果的に摂取できる調理法. 葉酸が沢山取れる献立（メニュー）は？ 葉酸の多く取れるメニューをいくつかご紹介しましょう。 葉酸不足が気になる時には、毎日の献立に1品u001c02品プラスしてみてください。 |eip| xyt| ixm| kbe| ptq| nzr| fwl| pvb| jfj| xoh| epu| ccb| lna| mcc| zbx| kgx| meq| img| pwg| bcg| koq| jtm| udz| ipf| pzp| fpi| sai| hqy| zlr| aka| mnr| dhs| abs| yrl| cht| yrt| fwq| bpl| ywt| ywr| zpm| eqi| atp| btl| ofm| cey| mst| rfy| ppq| rha|